Rețetă de gem de zmeură

Conservarea nu trebuie să fie o treabă mare. Cu această rețetă, puteți salva cu ușurință aromele preferate de vară pentru iarnă. Zmeura nu își pierde aroma și aroma în timpul conservării.

Puteți folosi gem de zmeură în multe prăjituri și clătite și chiar și atunci când este întins pe pâine este minunat. Dacă nu vă plac semințele când fierbe masa fructată, treceți printr-o sită.

Gem de zmeură

Ingrediente:

2 kg de zmeură
1 kg zahăr
1 lămâie
salicil

Timp de preparare: 1 oră 30 minute

Spălați bine zmeura și sortați-le bine, astfel încât boabele rele să nu intre accidental în gem. Așteptați să se scurgă și puneți-l într-un recipient mai mare din oțel inoxidabil. Se presară zahăr și se stoarce puțin fructele. Strângeți sucul de lămâie și gătiți la foc mic timp de o oră, amestecând de mai multe ori. Dacă este suficient de dens și nu este spumos, este bine.

Spălați bine borcanele și apoi gătiți. Puneți dulceața în borcanele încălzite cu o ladă, presărați câte un salicil cu vârf de cuțit, apoi sigilați etanș. Puneți-vă pe cap timp de cinci până la zece minute și puneți-le între pături. Așteptați ca gemurile să se răcească acolo într-o zi sau două. A se păstra într-un loc răcoros și uscat.