Acest lucru merită, de asemenea, să fie atent la consumul de alimente organice

Psihologii au cunoscut de mult un fenomen numit efectul curții lunare, ceea ce înseamnă că, dacă vedem trăsătura cuiva ca fiind pozitivă, tindem să considerăm automat alte trăsături ca fiind pozitive. Acest lucru se datorează, de exemplu, faptului că se presupune că și persoanele cu aspect atractiv sunt inteligente.

acest

Din ce în ce mai multe date sugerează că acest fenomen poate fi observat și în legătură cu alimentele. De exemplu, oamenii consumă adesea mai multe calorii pe masă în restaurantele de tip fast-food care își promovează vânzarea de alimente mai sănătoase decât într-un loc tradițional care vinde doar burgeri și cartofi prăjiți, deoarece alimentele sănătoase (sau percepute) sunt considerate a fi mai mici și în calorii.

Jenny Wan-chen Lee, o tânără cercetătoare a Facultății de Economie Aplicată și Management Dyson de la Universitatea Cornell, se întreba dacă această prejudecată pozitivă se aplică și produselor etichetate ca organice.

Studiul de control dublu-orb al Societății Americane pentru Nutriție, prezentat la congresul din acest an, a implicat 144 de persoane solicitate să compare versiunile tradiționale și organice ale biscuiților umpluți cu ciocolată, iaurtul natural și chipsurile. Participanții nu știau că, de fapt, toată mâncarea gustată era organică.

De asemenea, credem că produsul organic este mai scăzut în calorii, chiar dacă este o concepție greșită

Participanții au fost rugați să evalueze pe o scară de la 1 la 9 cele 10 proprietăți diferite ale alimentelor gustate, cum ar fi cât de gustoase sau cât de grase erau. De asemenea, au trebuit să estimeze conținutul caloric al alimentelor și cât de mult ar fi dispuși să plătească pentru aceasta.

Confirmând ipoteza cercetătorului, subiecții au acordat scoruri mai mari alimentelor etichetate organic în aproape toate caracteristicile aromelor, deși erau identice cu alimentele etichetate convențional, considerate semnificativ mai mici în calorii și au plătit mai mult pentru ele. În plus, s-a estimat că alimentele etichetate organice au mai puține grăsimi și mai multe fibre. În general, chipsurile și biscuiții organici au fost calificați ca fiind mai nutritivi decât versiunile tradiționale.

Potrivit lui Lee, studiul său sugerează în mod clar că efectul glorios se aplică și alimentelor organice și poate afecta în mod semnificativ cât mănâncă oamenii.