Acesta este micul dejun perfect

Un mic dejun perfect ne energizează corpul după trezire, conține și cereale integrale delicioase și gustoase - astfel carbohidrați complecși - proteine, vitamine și minerale. Dar există micul dejun ideal?

Mic dejun: simplu sau complex?

Experții în nutriție recomandă și primele ore cu glucide complexe să înceapă, dar la ce se gândesc exact? Carbohidrații simpli, precum zahărul pe care îl cunoaștem bine, sunt absorbiți de organism foarte repede, în timp ce carbohidrații complecși sunt defalcați mult mai încet în organism, rezultând o creștere mai prelungită și mai uniformă a nivelului zahărului din sânge, ceea ce este esențial pentru performanța fizică și mentală. Acestea includ amidon - cereale, cartofi, orez, leguminoase etc. - și fibre dietetice. " fibrele alimentare au multe efecte benefice asupra corpului nostru, precum un sentiment mai îndelungat de sațietate, susțin flora intestinală, astfel încât au o digestie bună și joacă, de asemenea, un rol în scăderea nivelului de zahăr din sânge și de colesterol din sânge ”, a declarat Bernadett Kiss-Tóth, dietetician la Nestlé.

Ce ar trebui să fie micul dejun astăzi?

„Aportul nostru zilnic de energie este cel mai mare, aprox. Ar trebui să acoperim 50% din carbohidrații complecși, care merită distribuiți proporțional pe parcursul zilei. În paralel cu aportul de energie, pentru micul dejun, prânz, cină 80%, în timp ce mesele mici ar trebui să obțină 10-10% ", sugerează dieteticianul. De aceea, este important să vă începeți ziua cu un mic dejun care oferă cantitatea potrivită de carbohidrați. Ar putea fi chiar unul sandviș de șuncă integrală și legume sau o porție de cereale naturale cu conținut redus de zahăr cu lapte și fructe cu conținut scăzut de grăsimi. Trebuie remarcat faptul că unele alternative la micul dejun, cum ar fi melcul de cacao, nu conțin alți nutrienți pentru un mic dejun echilibrat, cum ar fi fibrele, proteinele, vitaminele, atunci când sunt consumate singure cu un conținut ridicat de carbohidrați și conținut adăugat de zahăr.

A fi sedus de zahăr: păcătuiește sau nu?

Opiniile variază foarte mult cu privire la rolul zahărului în nutriție și putem întâlni adesea afirmația că zahărul este dăunător organismului nostru, nu ar trebui să îl consumăm. Totuși, pe baza recomandărilor nutriționiștilor, se poate spune că a consum moderat de zahăr ca parte a unei diete echilibrate, poate fi integrată perfect în viața noastră de zi cu zi. Pe lângă aportul de nutrienți, mâncarea este și o sursă de plăcere, în care aromele dulci joacă un rol foarte important. Dacă suntem uneori seduși de vederea unui perete mai dulce, deloc s-ar putea să nu trebuiască să ne simțim vinovați, deoarece cu puțină atenție ne putem bucura cu ușurință și de gustări mai dulci. Alegeți deserturi pe bază de lapte sau fructe, gustări cu cereale integrale, astfel încât să puteți mânca și ceva dulce la micul dejun.

Aceste mic dejun sunt în conformitate cu noua recomandare a OMS

Conform recomandării actuale a OMS, până la 10% din aportul zilnic de energie (în medie 200 kcal pentru adulți) ar trebui să provină din zahăr adăugat, care înseamnă aproximativ 50 de grame pe zi. Deoarece aportul nostru zilnic de energie, care reprezintă aproximativ 20% din aportul de zahăr, este recomandat la micul dejun, aceasta înseamnă 10 g de zahăr adăugat pentru o femeie adultă. O porție din noua cereală naturală cu un conținut redus de zahăr de 30% conține 3,5 grame de zahăr adăugat, ceea ce îl face partea perfectă a unui mic dejun echilibrat cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și fructe.