Acesta este unul dintre secretele simple ale alimentației sănătoase!

URMEAZĂ-NE

Regular, echilibrat, moderat, bogat în vitamine, legume și fructe, minerale și oligoelemente, de câteva ori mai puțin etc. etc. Acestea trebuie să fie suflate de toată lumea din exterior, dar un lucru nu este menționat atât de des: combinația potrivită! Deoarece este la fel de important ceea ce mâncăm ca și noi, modul în care asociem alimente cu diferite compoziții.

Ce se întâmplă de fapt în stomac?

Când alimentele intră în stomac, în funcție de calitatea acesteia, enzimele digestive sunt secretate și aciditatea lor este ajustată - astfel încât conținutul stomacului să poată fi complet digerat. Dacă doi nutrienți intră în stomac în același timp, care necesită sucuri digestive diferite, cu compoziție și pH diferite, nici unul nu va fi complet digerat.

Conținutul stomacului ajunge semi-nedigerat în intestinul subțire, unde începe să fermenteze și să putrezească. Rezultatul este că toxinele eliberate din acesta se acumulează în tractul intestinal și pun, de asemenea, o presiune semnificativă asupra organelor interne (ficat, pancreas, rinichi etc.). Ca urmare, bolile cronice se vor dezvolta în timp.

Putem folosi orice mâncare organică și sănătoasă dacă nu le putem combina în mod corespunzător. Următorul tabel servește drept mic ghid în domeniu:

Cu o asociere optimă, digestia va fi completă, astfel încât sistemul digestiv nu va fi împovărat. Cu o asociere neutră, stomacul se descurcă, dar poate provoca probleme cu consumul prelungit. Combinațiile marcate cu NO în tabel sunt foarte nesănătoase, deși mulți dintre noi avem în dietă un amestec de carne prăjită cu cartofi prăjiți și carne de pui cu boia de ardei. În aceste cazuri, pot apărea balonări, diaree sau constipație.

NU recomandăm?

Stomacul nu poate digera două alimente concentrate în același timp (tot ceea ce nu este legume sau fructe crude este considerat concentrat). În principal surse diferite de proteine, deci nu amestecați carne, ouă, brânzeturi și leguminoase într-o masă.
Nu amestecați proteinele animale cu alimente bogate în amidon (paste, produse de patiserie, cartofi, orez, pâine, leguminoase). O altă enzimă decât amidonul este necesară pentru descompunerea proteinelor animale. Deci, aici trebuie să uităm cartofii cu carne prăjită, pastele cu sos de carne, croissantul de cârnați și altele.
Nu amestecați niciodată fructe și dulciuri cu alimente. Mănâncă fructe numai pe stomacul gol, sau cu o jumătate de oră înainte de a mânca sau la 2 ore după. Zahărul, mierea, fructoza sau dextroza inhibă secreția de suc gastric, deci dacă sunt consumate în timpul sau imediat după masă, acestea provoacă balonare și plinătate.
Nu amestecați alimentele grase (unt, grăsimi, smântână, slănină, uleiuri) cu alimente bogate în proteine și amidon. Amestecul de grăsimi și proteine este foarte greu de excretat din stomac în intestinul subțire, iar amestecul de grăsime și amidon rămâne nedigerat, cu atât mai mult, plin de calorii.

Iti recomandam

Proteinele animale sunt consumate cu legume sărace în amidon (în principal verdețuri, cu apă bogată: pătrunjel, spanac, roșii, castraveți, ardei, broccoli, varză).
Alimentele grase sunt, de asemenea, combinate cu astfel de legume.
Alimentele bogate în amidon sunt grozave de asociat cu leguminoase.
Mănâncă lapte și fructe numai pe stomacul gol.
Orice este dulce se mănâncă pe stomacul gol. Să încercăm să renunțăm la desertul de după prânz. Dacă tot dorim dulciuri după ce mâncăm, înseamnă că nu aducem nutrienții necesari metabolismului în corpul nostru.