Mâncarea fermentată este produsul nostru

Unitate: 2500 HUF/buc

products

Cartea de umplere a alimentelor fermentate este o introducere în cultura alimentelor fermentate și un scurt rezumat al rețetelor lăsate în bucătăria alimentelor noastre.

Microorganismele care trăiesc în noi determină fundamental starea noastră mentală, pofta de mâncare și poftele noastre. Între om și flora intestinală din ea este una foarte mică
există o alianță. Îi hrănim și ei ne protejează. Menținerea acestui echilibru nu este altceva decât menținerea sănătății. Din păcate, astăzi am uitat bucătăria vindecătoare a țăranilor noștri și sfaturile lui Hipocrate despre cum să „faci din mâncarea ta medicamentul tău”.

Fără fermentare, nu am ști cafea, cacao, vin, bere, coniac, ceai negru, dar nici măslinele, sosul de soia și brânzeturile nu ar putea ajunge pe masa noastră. Din păcate, în ultimii 50-100 de ani, acest proces natural de echilibru între om și flora sa intestinală a fost grav amenințat de influențele mediului și de obiceiurile și oportunitățile noastre alimentare actuale. Microbiologia și rezultatele medicale ale cercetării demonstrează fără echivoc că suntem pe o cale greșită.

Pe baza mâncărurilor noastre hun-scit-maghiare care au supraviețuit, precum și a tradițiilor asiatice care există și astăzi, cultura bucătăriei noastre de vindecare bazată pe alimente fermentate poate fi reînviată. Alimentele fermentate sunt cel mai eficient mod de a completa și revitaliza o floră intestinală slăbită. În același timp, fermentația descompune majoritatea carbohidraților de îngrășare și a toxinelor din mediu și produce multe vitamine și enzime care reînnoiesc viața. Această carte încearcă să înțeleagă unde am stricat-o și cum să revitalizăm bucătăria vindecătoare.

Stimate cititor, găsești în această carte rețetele pentru multe dintre fermentațiile noastre nemeritate uitate, precum aluatul п soursi și clătitele obraznice. Cu această carte, scopul nostru secret este să-i încurajăm pe cititorii noștri să înceapă să experimenteze și să stabilească o nouă artă de bucătărie vindecătoare acasă.

Dr. János Csicsor

Părerea dvs. este importantă pentru noi

Dacă ați fost mulțumit de produsul nostru și doriți să îl recomandați altor clienți, faceți clic pe butonul de mai jos, evaluați-l și descrieți pe scurt experiența dvs. pozitivă.