Scutura

Renumitul expert și scriitor în nutriție Jonny Bowden a compilat deja câteva liste lungi cu ceea ce.

Renumitul expert și scriitor în nutriție, Jonny Bowden, a întocmit deja câteva liste lungi cu care sunt alimentele sănătoase remarcabile pe care ar trebui să le consumăm zilnic, dar nu o facem. Unele dintre preferatele dvs. - cum ar fi portelanul, guava sau boabele de goji - sunt aproape indisponibile chiar și în hipermarket, darămite în publicul polar. De aceea, un reporter din New York Times l-a rugat pe Dr. Bowden, autorul cărții „150 de cele mai sănătoase alimente din lume”, să alcătuiască o listă de alimente sănătoase și vitale, care sunt relativ ușor de accesat. Vă prezentăm acum:

Foto: Flickr (Creative Commons) - stu_spivack

Sfeclă: Sfecla roșie ar trebui considerată ca fiind spanac roșu - plin de acid folic (vitamina B9) și pigmenți naturali care ajută la prevenirea cancerului.
Cum se consumă? Crud (ras într-o salată) deoarece, la fel ca multe alte legume și fructe, sfecla își pierde mult din conținutul ridicat de antioxidanți atunci când este expusă la căldură.

Fotografie de Flickr (Creative Commons) - thebittenword.com

Varză: Este bogat în substanțe nutritive și substanțe protejante pentru sănătate și este, de asemenea, un compus organosulfuric relativ rar, care stimulează producția de enzime care joacă un rol major în combaterea cancerului.
Cum se consumă? Să facem o salată picantă de varză chinezească bună (desigur, salata tradițională de varză maghiară este, de asemenea, o alegere excelentă) sau punem-o într-un hamburger sau sandviș de casă.

Fotografie de Flickr (Creative Commons) - gezellig-girl.com

Chard: Această legumă cu frunze este plină de caroten, care ajută la protejarea ochilor de îmbătrânire. Această plantă este mai dificil de obținut în Ungaria, dar este sigur că se va găsi pe rafturile hipermarketurilor mai mari.
Cum se consumă? Rupeți și aruncați ulei de măsline încălzit câteva clipe.

Foto: Flickr (Creative Commons) - FotoosVanRobin

Scorţişoară: Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și colesterol.
Cum se consumă? Presară deasupra cafelei sau condimentează muesli-ul de dimineață cu ea.

Foto: Flickr (Creative Commons) - geishaboy500

Suc de rodie: Cercetările arată că scade tensiunea arterială și conține o mulțime de antioxidanți.
Cum se consumă? Bea doar cu sau fără mic dejun suc de portocale.

Fotografie de Flickr (Creative Commons) - dalvenjah

Prune uscate: Este bogat în antioxidanți și ajută la digestie.
Cum se consumă? Înfășurați-l în șuncă maturizată (persoanele care nu fac dietă o pot umple și cu slănină) și puneți-o la cuptor pentru câteva minute.

Foto: Flickr (Creative Commons) - Diego Cupolo

Seminte de dovleac: Cea mai nutritivă parte a dovleacului, care este bogată în magneziu și minerale. Consumul este foarte recomandat bărbaților, deoarece ajută la prevenirea problemelor de prostată.
Cum se consumă? Ca nazal sau presărat pe o salată.

Foto: Flickr (Creative Commons) - ampersandislexie

Curcuma: Antiinflamator și ajută la prevenirea cancerului.
Cum se consumă? Condimentați micul dejun omletă cu el, dar se potrivește cu aproape orice legumă aburită.

Foto: Flickr (Creative Commons) - alexik

Afine congelate: Deși unii nutrienți sunt defalcați în timpul congelării, afinele congelate sunt încă o alegere foarte bună, deoarece sunt disponibile pe tot parcursul anului și nu se strică. Ingredientele din afine ajută la păstrarea memoriei proaspete.
Cum se consumă? Se amestecă cu iaurt sau se toarnă puțin lapte (ciocolată sau vanilie) pe el și se presară migdale măcinate.

Foto: Flickr (Creative Commons) - FotoosVanRobin

Conserve de sardine: Pe lângă conținutul ridicat de omega3 și calciu, conține și diferite tipuri de fier, magneziu, fosfor, zinc, mangan și vitamina B.
Cum se consumă? Asigurați-vă că alegeți conservele de sardine în care peștele este făcut în ulei de măsline sau în propriul suc. Puteți să-l mâncați singur, amestecat într-o salată, amestecat cu pâine prăjită sau puțin muștar, piper, suc de lămâie și ceapă, putem face o cremă sandwich excelentă.