Al naibii de zahăr din lapte!

Mulți oameni știu doar despre intoleranța la lactoză, cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză, care astăzi afectează 25-30 la sută din populația cu vârsta peste 25 de ani din Ungaria.

Lactoză, adică lactoza este un zahăr cu două inele, care se găsește ca sursă cea mai naturală din lapte. Acest lucru se găsește în mod normal în epiteliul intestinal subțire de enzima lactază se descompune în glucoză și galactoză în timpul absorbției.

Cu toate acestea, este posibil ca această enzimă să-și piardă activitatea în timp - poate fi absentă - și astfel, după consumarea unui aliment care conține lactoză, lactoza rămâne în tractul intestinal, provocând diverse reclamații. Simptomele gastro-intestinale primare, adică balonare, dureri abdominale, crampe, diaree, stare de rău apar, încă de la o oră după ce persoana consumă 2-3 decilitri de lapte.

Pierderea activității enzimei lactazei este de fapt un fenomen natural: deoarece laptele, adică zahărul din lapte, doar un nutrient vital în primele etape ale vieții pentru noi. Nu avem absolut nevoie de el mai târziu. Nu este o coincidență faptul că, potrivit cercetătorilor, segregarea profesională între popoare în urmă cu aproximativ 8-12 mii de ani ar fi putut influența dezvoltarea intoleranței la lactoză.

La popoare, în special în nord, care se ocupau cu creșterea animalelor, laptele a rămas parte din dieta adulților, așa că activitatea enzimei care degradează lactoza a persistat dincolo de copilărie.

Cu toate acestea, în popoarele unde agricultura a devenit o sursă majoră de mijloace de trai, consumul de lapte nu a fost tipic după copilărie și copilărie. Acesta este motivul pentru care, deși este rar la popoarele din nord, intoleranța la lactoză este semnificativ mai frecventă în țările mediteraneene, africane și asiatice.

Formare: mai devreme sau mai târziu

În ceea ce privește dezvoltarea, sensibilitatea la lactoză poate fi primară (congenitală) sau secundară.

THE intoleranta congenitala la lactoza una dintre soiurile sale este forma neonatală. În acest moment, nici bebelușul nu este capabil să digere laptele matern. Este foarte important să recunoaștem acest lucru în timp, altfel boala poate duce la o tulburare de dezvoltare. Poate fi un semn de avertizare dacă cei mici au mișcări intestinale foarte intestinale, de obicei după masă, dacă aveți diaree regulată. În acest caz, în loc de laptele matern, nutrienții corespunzători trebuie suplimentați cu o formulă specială.

De asemenea, este posibil ca sensibilitatea congenitală la lactoză să nu apară în copilărie, ci să apară mai târziu: poate apărea la aproape orice vârstă.

Un alt tip de sensibilitate la lactoză este a deficit secundar de lactază, care apare de obicei din cauza deteriorării mucoasei intestinului subțire (poate fi cauzată de boli intestinale, dar poate fi cauzată și de administrarea anumitor medicamente, cum ar fi steroizi sau diaree acută). Deci asta este nu de origine genetică, și după boala de bază, capacitatea de a digera lactoza poate reveni în funcție de gradul de afectare a epiteliului intestinului subțire.

Diagnosticul

În principiu, există trei moduri în care un gastroenterolog poate dovedi intoleranța la lactoză. Prima și cea mai evidentă metodă este de a ajunge la pacient beau lapte, apoi observați dacă există simptome. A doua metodă este test de hidrogen de expirație. Acest lucru se bazează pe faptul că bacteriile intestinale produc hidrogen din carbohidrați neabsorbiți, inclusiv lactoză, care este văzută și în sânge și expirată.

Prin monitorizarea conținutului de hidrogen al aerului expirat sub expunerea la lactoză, se poate determina că absorbția lactozei este insuficientă. A treia metodă nu este foarte plăcută: reflexie gastrică sau intestinală se prelevează specimen histologic și se examinează microscopic. Enzima lactază poate fi detectată și măsurată în această probă.

Să trăiești cu el

Deficitul de lactază sau sensibilitatea la lactoză este o afecțiune cu deficit de enzimă. De cele mai multe ori nu dispare, dar poți trăi cu ea. Reguli alimentare adecvate conformitate nu afectează longevitatea și în prezent calitatea vieții. Enzima lactază poate fi înlocuită, deci nu ar trebui să renunțați la produsele lactate nutritive și pe bună dreptate populare.

Este important de știut că unele medicamente utilizează lactoză din motive tehnologice. Din fericire, acum este obligatoriu să scrieți în mod vizibil pe cutia medicamentelor că acestea conțin lactoză. Alimentele sunt de obicei fără lactoză.

Ce altceva poate fi laptele praf?

- Altele, de exemplu: lichioruri cremă, îndulcitori, amestecuri de musli, sosuri pentru salate

Sensibilitatea la zahăr la lactoză nu este o alergie la lapte!

Alergia la lapte, mai precis alergia la laptele de vacă, este o boală. Apare de obicei în copilărie, când laptele de vacă joacă un rol în hrănirea bebelușului în plus față sau în locul laptelui matern. În acest moment, sistemul imunitar al corpului este încă imatur pentru a procesa proteine străine care, atunci când sunt trecute prin peretele intestinal, declanșează diferite reacții și, în cele din urmă, provoacă simptome alergice. Alergia depășește alergiile până la vârsta de trei ani.