Țelina alcalinizantă

Nu mi-a plăcut țelina mult timp, dar de când am tocat-o în salate sau am ras-o, mi-a plăcut foarte mult. Atât de mult încât primăvara nu poate dispărea fără să o plantez în grădina mea mică. Să vedem care sunt beneficiile consumului regulat de țelină și ce salată putem face din această legumă sănătoasă.

Țelina ca depozit de antioxidanți

Consumul regulat de antioxidanți este foarte important deoarece oferă protecție organismului nostru împotriva proceselor nocive de oxidare și a deteriorării celulelor. Țelina este destul de bogată în beta-caroten, vitamina C și flavonoide. De asemenea, conține fitonutrienți, care pot oferi protecție împotriva inflamației sistemului digestiv, a diferitelor organe și a vaselor de sânge.

Țelina ca legumă care susține digestia

Țelina are un efect foarte bun asupra digestiei, deoarece este bogată în compuși antiinflamatori și antioxidanți. Țelina conține, de asemenea, polizaharide, care pot proteja împotriva formării unui ulcer de stomac. De asemenea, ajută digestia, deoarece o mare parte din țelină este apă și plină de fibre solubile și insolubile.

Țelina este, de asemenea, extrem de bogată în substanțe nutritive

Țelina este plină de nutrienți valoroși, și anume vitamine și minerale. Conține vitamina A, vitamina C și vitamina K, dar conține și folat și potasiu. Deoarece are un indice glicemic foarte scăzut, nu crește drastic nivelul zahărului din sânge.

Efect minunat de alcalinizare

Țelina are, de asemenea, un efect alcalinizant. Țelina conține, de asemenea, minerale precum magneziu, sodiu și fier, care pot neutraliza efectele negative ale așa-numitelor alimente acide, ca să nu mai vorbim că aceste minerale susțin și ajută multe funcții corporale.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Salată de țelină portocalie cu pătrunjel

1 țelină cap mai mare
1-2 portocale mai mici
1 suc de portocale proaspăt stors
Suc proaspăt stors de 1 lămâie
sare de mare
piper alb măcinat
2 linguri de oțet balsamic
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 buchet de patrunjel

Curățați și spălați țelina, apoi filetați-o subțire. Curățați portocalele și tăiați-le în cuburi mici, apoi stoarceți portocalele și lămâia. Tocam patrunjelul. Amestecați legumele și fructele, apoi amestecați ingredientele pentru dressing și amestecați-le în salată. La final, presară salata cu pătrunjel tocat.