Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	DACĂ IUBIȚI SPORTUL, ACUM ȘI ÎȚI VA IUBI! TOATA ALEXANDRA VĂ GĂSEȘTI UN DVD ÎN BOUTIQUE!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Răspunsuri dietetice/Aspartam

Întrebare:

Răspuns:

Aș dori să vă atrag atenția asupra rezumatului nostru pe acest subiect din meniul Întrebări frecvente, pe care îl voi copia la sfârșitul scrisorii mele. Sper că veți răspunde la orice întrebări care apar.

Este o cerere firească că nu vrem să renunțăm la bucuria gustului dulce chiar dacă vrem să slăbim sau să ne menținem greutatea sau chiar să suferim de o boală în care nu este recomandat consumul de zahăr.
Există mai multe moduri de a înlocui zahărul. Dacă vrem să slăbim, ne așteptăm și ca îndulcitorul să înlocuiască zahărul care să conțină puțină energie sau deloc (kcal). Îndulcitorii pot fi împărțiți în 2 mari categorii pe baza compoziției lor și a proprietăților rezultate: înlocuitori de zahăr și îndulcitori artificiali.

Înlocuitorii zahărului sunt zaharuri chimice sau alcooli ai zahărului, motiv pentru care conțin energie (aproape la fel de mult ca zahărul în sine) și, de asemenea, ridică nivelul zahărului din sânge, dar mult mai puțin decât glucoza. Datorită compoziției lor, ele nu numai că dau prăjiturii făcute cu ele un gust dulce, dar și îi cresc volumul. Înlocuitori ai zahărului: sorbitol, manitol, xilitol, fructoză (fructoză).
Pe baza tuturor acestor lucruri, înlocuitorii de zahăr sunt de obicei recomandați diabeticilor care nu au nevoie să slăbească, se recomandă utilizarea unor cantități mai mici la dietă.

Indulcitorii artificiali sunt diverse substanțe chimice care nu conțin zahăr. În principiu, există 4 substanțe chimice diferite utilizate pentru îndulcire:
- zaharină
- acesulfam-K
- Na-ciclamat
- aspartam
Efectul lor de îndulcire variază, astfel încât acestea se găsesc adesea în combinație în fiecare produs. Îndulcitorii artificiali nu conțin deloc sau cantități neglijabile de energie, nu cresc nivelul zahărului din sânge și nici nu măresc volumul tortului. Prin urmare, acest grup este recomandat în special pentru dietă și pentru diabetici care trebuie să slăbească.
Din când în când, apar zvonuri despre efectele nocive ale îndulcitorilor artificiali asupra sănătății. Mai întâi a fost zaharina, acum aspartamul este în cruce.
De asemenea, am căutat ce acuzații și ce poziție oficială găsim. Următorul este un rezumat al aspartamului.

Acceptăm poziția organismelor oficiale, în raport cu toți îndulcitorii artificiali, conform căreia îndulcitorii artificiali autorizați nu ar trebui să fie temuți de efectele nocive atunci când sunt consumați în doza zilnică permisă (ADI /) zilnic pentru o viață. Prin urmare, le folosim în dezvoltarea produselor noastre și le recomandăm cu tărie tuturor participanților la Programul de control al greutății. Desigur, dacă se dovedește că unul dintre îndulcitori dăunează sănătății, vom lua imediat măsurile corespunzătoare.

În ultimii ani, site-urile și rapoartele de știri de pe Internet și alte mass-media care raportează efectele extrem de versatile și periculoase asupra sănătății aspartamului, un îndulcitor autorizat și utilizat în întreaga lume, au devenit din ce în ce mai frecvente. Este în mod înțeles un motiv de îngrijorare în rândul consumatorilor.
Peste 90 de efecte secundare au fost atribuite aspartamului și se susține că aspartamul:
- modificat genetic (modificat genetic)
- acidul aspartic și fenilalanina datorate degradării aspartamului sunt toxice

Băutură răcoritoare Metanol (grame)
Băutură răcoritoare dietetică (cutie de 0,33 l) 0,024
Suc de portocale 0,018
Suc de mere 0,021
Suc de struguri 0,046
Suc de roșii 0,085

Cantitățile mici de mai sus sunt descompuse și excretate de ficat fără efecte dăunătoare. Este demn de remarcat faptul că băuturile alcoolice, în special coniacele din fructe, conțin mult mai mult metanol decât acesta.

Știați?
Enzima care descompune fenilalanina (fenilalanina hidroxilaza) lipsește din organism în unele cazuri din motive genetice. Aceste persoane nu sunt capabile să transforme fenilalanina, astfel încât persoanele născute cu un astfel de defect genetic ar trebui să acorde o atenție deosebită aportului lor de fenilalanină. Prin urmare, etichetarea alimentelor făcute cu aspartam ar trebui să indice în mod clar că acestea conțin o sursă de fenilalanină în întreaga lume. Această afecțiune se numește fenilcetonurie (PKU) și are o frecvență de rotație de 8000: 1.

LICENȚIEREA
Toți aditivii alimentari, inclusiv îndulcitorii, sunt supuși unor teste toxicologice foarte amănunțite înainte de autorizare. Acest test este chiar mai strict decât testul pentru droguri, deoarece drogurile sunt consumate doar de cei care au nevoie, în timp ce mâncarea este consumată de toată lumea. În plus, un medicament poate avea efecte secundare ușoare în plus față de efectul dorit, dar un aditiv alimentar poate să nu aibă efecte adverse atunci când este utilizat conform instrucțiunilor.

Este o realitate și o cerință obligatorie la nivel mondial și acceptate de UE ca consumul de substanțe care prezintă un risc pentru siguranța alimentelor, cum ar fi aditivii, să fie monitorizat în mod constant și să se ia măsuri adecvate dacă consumul se apropie de nivelul admis de admisie.

În cele din urmă: Ce organizații credibile au întreprins că aspartamul nu este dăunător?

- Comitetul științific pentru alimente al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (Comitetul științific EFSA pentru alimente)
- Comitetul mixt de experți FAO/OMS pentru aditivi alimentari
- OÉTI (Institutul Național de Siguranță Alimentară și Nutriție)
- MEBIH (Autoritatea Maghiară pentru Siguranța Alimentelor)