Alimente bogate în histamină pentru persoanele sensibile la histamină

Există cel puțin 6 lucruri în acest mic dejun care te pot face să te simți inconfortabil.

Consumul următoarelor alimente poate duce la indigestie, dureri de cap sau simptome ale pielii din cauza nivelurilor crescute de histamină:

• Alcoolul, în special vinul roșu și șampania. Vinul alb și berea pot declanșa, de asemenea, simptome.
• Pește maturat, afumat, conserve de pește și sosuri de pește. Tonul, macroul, sardinele, hamsia, somnul, heringul, somonul pot fi astfel de pești.
• Pizza
• Produse din carne afumate și prelucrate precum salam, șuncă, cârnați, slănină
• Varză acră, varză acră
• Anumite legume: roșii, spanac, vinete, avocado, mazăre, linte, fasole, diverse ciuperci, precum și conserve de legume și salate preparate comercial
• Anumite fructe: căpșuni, zmeură, banane, papaya, kiwi, ananas, mango, grapefruit, mandarină, pere, papaya
• Oțet de vin roșu, oțet balsamic
• Sos de soia
• Brânzeturi: Emmental, Camembert, Roquefort, Gouda, Cheddar, toate tipurile de brânză mucegăită și afumată
• Muștar, ketchup
• Seminte de floarea soarelui
• Ciocolată, cacao, cafea, ceai negru
• Pâine și prăjituri de drojdie
• Diverse nuci, alune

Conținutul de histamină al diferitelor tipuri de alimente *