Conservarea sănătății

Pentru a înțelege esența unei nutriții adecvate, trebuie să ne întoarcem la alimentele care stau la baza dietei noastre, ceea ce este destul de confuz în jur.

Rolurile grăsimilor bune, ale grăsimilor rele și ale grăsimilor de evitat:

Unele grăsimi sunt esențiale pentru sănătatea noastră: au un efect antiinflamator și te ajută să slăbești. Grăsimile rele îndeplinesc în esență funcțiile de reglare a metabolismului nostru.

De exemplu, grăsimile bune au capacitatea de a activa genele de ardere a caloriilor pentru a accelera metabolismul și a îmbunătăți funcția insulinei.

Pentru a naviga între ele, să vedem cum pot fi grupate grăsimile!

Grăsimi bune

Acizii grași polinesaturați omega-3: au efecte antiinflamatorii, cel mai important dintre grăsimile bune pentru organism. Acestea se găsesc în principal în alimentele naturale, cum ar fi peștele, semințele de in, nucile și alte semințe.
Acizi grași mononesaturați: în principal în ulei de măsline, migdale, roșii, caju, avocado, dar în alte semințe. Aceste grăsimi au, de asemenea, un efect bun asupra metabolismului, scad colesterolul și glicemia.
Unii acizi grași saturați: Majoritatea acizilor grași saturați care se găsesc în brânzeturi și carne sunt nesănătoși.
Unii acizi grași polinesaturați omega-6: în cantități mici au și efect antiinflamator.

Grăsimi rele

Unii acizi grași polinesaturați omega-6: aceștia includ uleiuri vegetale rafinate, polinesaturați, presați fără rece și acizi arahidonici găsiți în multe alimente de origine animală (lapte și produse lactate, carne roșie).
Alți acizi grași saturați: principalele surse sunt carnea de vită, mielul, puiul, brânza, laptele și produsele lactate.

Grăsimile de evitat

Grăsimile hidrogenate se încadrează în această categorie.

Sunt produse artificial, în condiții industriale, printr-un proces în care hidrogenul este amestecat în uleiul vegetal pentru a obține un produs solid, cum ar fi margarina, care este mai bine exilată din mesele noastre.!

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Atenție Nasizos!

Aceste grăsimi pot fi găsite în sosuri gata preparate, biscuiți, gustări, alimente prăjite și multe altele.

Marele lor „avantaj” este că nu se deteriorează, astfel încât termenul de valabilitate al produselor lor este mult mai lung.

Cu toate acestea, aceste grăsimi nu sunt recunoscute de corpul nostru și au astfel un efect distructiv asupra metabolismului nostru.

Grăsimile, dacă sunt consumate corect, joacă un rol foarte important în dieta noastră. Când ne mutăm în orașe, cantitatea de grăsimi din dieta noastră este redusă, dar carbohidrații și zaharurile sunt incluse, în cantități mari.

Drept urmare, devin obezi și suferă de diabet, boli cardiovasculare și canceroase.!