Ameliorează simptomele neplăcute ale răcelii: iată trei delicioase delicii de ceapă

Supă de ceapă/Foto: Thinkstock

Putem prepara mâncăruri delicioase din legume cu o aromă caracteristică, atât prăjită, cât și gătită.

Pentru paste

Ingrediente: 2 capete de ceapă, 2 dl de chefir, 15 dkg de paste uscate, 1 lingură de muștar, 3 felii de șuncă, 1 bucată de roșie, 2 linguri de brânză rasă, 1 lingură de mocha de piper negru, sare după gust

Pregătire: Aluatul se pune în apă clocotită sărată, se fierbe și se filtrează. Tocam ceapa decojita. Într-un castron adânc, amestecați chefirul cu muștarul, sarea și piperul, ceapa și rotiți în aluat. Presărați deasupra brânza rasă, puneți fâșiile de șuncă pe ea și dați-o la cuptor pentru 15 minute.

Supă

Ingrediente: 2 cepe mari de ceapă, 2 dl kefir, 2 linguri de brânză rasă, 2 linguri de ulei, 1 lingură de făină fină, 1 cub de supă, 1 vârf de cuțit, piper negru rupt, sare după gust

Pregătire: Pe uleiul încălzit, aburim ceapa curățată și tocată mărunt într-un pahar, apoi o turnăm în 2 dl de apă și o amestecăm împreună. Se toarnă piureul de ceapă într-o cratiță și se toarnă 5 dl de apă, se fierbe și se adaugă cuburile de supă, se fierbe timp de 10 minute. Între timp, amestecați chefirul cu puțină supă și brânza rasă până se omogenizează, apoi turnați în supă. Gatiti aproximativ 2 minute dupa reflux. Îl oferim cu pâine prăjită și brânză rasă.

Pastă de ceapă/fotografie: Thinkstock

Încărcat

Ingrediente: 6 cepe mari de cap, 2 dl smântână, 1 ou, 5 dkg brânză rasă, 4 linguri. pesmet, 1 linguriță. muștar, 1 buc. sare

Pregătire: Ceapa se curăță și se pune în apă clocotită sărată. Gatiti 5 minute de la punctul de fierbere si apoi filtrati. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați mijlocul astfel încât să rămână cel puțin un centimetru și jumătate grosime. Tăiați fundul cepei pentru a le împiedica să se legene, apoi așezați-le într-un vas ignifug strâns unul lângă altul. Pentru umplutură, amestecați ouăle cu pesmetul, jumătate din brânza rasă, muștarul, sarea și tăiați și adăugați și mijlocul cepei. Adăugați încă o lingură sau două de smântână și umpleți legumele cu masa. Se amestecă smântâna rămasă cu brânza rasă și se întinde deasupra cepei. Acoperiți cu folie de aluminiu și fierbeți-l la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră, scoateți în cele din urmă folia și prăjiți ceapa timp de câteva minute.

Umpluturile sunt, de asemenea, delicioase/Foto: Northfoto

Hai să facem ceai

Puneți un cap de ceapă într-o oală, turnați-l în jumătate de litru de apă și gătiți cel puțin o jumătate de oră, în timp ce completați în mod constant apa. Când ceaiul este gătit, se răcește ușor și se condimentează cu miere și lămâie. Efectul dezinfectant al ceaiului poate fi sporit prin adăugarea usturoiului la decoct.

Putem prepara și ceai din acesta/Foto: Thinkstock