Rețetă de ananas flambat

Iată un desert „spectaculos” care merită încercat. Ananasul proaspăt este aburit în unt amestecat cu rom brun, lichior de portocale și zahăr brun și apoi flambat. Putem fi deja siguri de succes.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

1 ananas mare, copt
1,5 dkg unt nesărat
3 linguri zahăr brun deschis
0,25 lingurițe nucșoară măcinată
3 linguri rom negru
2 linguri Grand Marnier sau altă lichior de portocale
4 linguri de înghețată de vanilie cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Pregătirea

Tăiați capetele superioare și inferioare ale ananasului și apoi curățați fructele. Tăiați felii groase de 2 cm, apoi treiați cercurile și tăiați trunchiul lemnos.

Într-o tigaie mare, topiți untul la foc moderat, presărați cu zahăr brun și nucșoară, apoi încălziți până când zahărul s-a dizolvat. Se adaugă romul și se fierbe. Aruncați ananasul și prăjiți, răsucind frecvent, timp de aproximativ 4 minute, până când este fierbinte.

Lăsând tigaia pe flacără, presărați lichiorul portocaliu peste ananas. Facem un pas înapoi și aprindem lichiorul cu un chibrit lung. Agitați ușor tigaia până când flăcările se sting. Puneți ușor feliile de ananas și sosul fierbinte peste înghețata de iaurt.

• În loc de ananas, folosiți 4 banane cu felii groase. Acest desert este, de asemenea, foarte delicios când este servit rece.

De ce este sănătos?

Un compus numit bromelaină din ananasul proaspăt promovează digestia. Fructul conține, de asemenea, cantități adecvate de vitamina C.

Valoarea nutritivă a rețetei:

Energie 254 kcal, grăsimi 5 g (din care saturate 2 g), proteine, 3 g, carbohidrați 37 g, sodiu 27 mg (sare 0,06 g), fibre alimentare 2 g.