CHIKANSPLANET

Astăzi, există puține alimente în Ungaria al căror consum pe cap de locuitor crește de la an la an la fel de mult ca apa minerală naturală îmbuteliată, spune Asociația Maghiară de Apă Minerală, Suc de Fructe și Băuturi Răcoritoare de pe site-ul său. Ungurii au început încet să se obișnuiască cu consumul de apă îmbuteliată, la începutul anilor nouăzeci consumul anual pe cap de locuitor era de aproximativ 3 litri/persoană. Consumul a început să crească brusc în 1993 și de atunci a crescut cu 20-30% pe an, ajungând la 125 de litri pe cap de locuitor pe an în 2017. Cu acest rezultat, suntem printre primele patru țări ale Uniunii Europene - patria sifonului a devenit o adevărată națiune care consumă minerale. Vânzările sunt încă în creștere dinamică: potrivit unui sondaj Nielsen, până la sfârșitul lunii aprilie 2018, în Ungaria au fost vândute 332 milioane de litri de apă minerală, adică 222 milioane de sticle în valoare de 208,5 miliarde HUF. Afacerea este și ea în plină expansiune la nivel internațional: la începutul anilor 2000, existau încă doar 20-30 miliarde USD în îmbutelierea apei, prognoză care se așteaptă să crească la aproximativ 280 miliarde USD până în 2020.

Așadar, cheltuim mulți bani pe apă, deoarece prețul apei minerale îmbuteliate începe de la 50 forinți și, de obicei, nu cumpărăm doar unul dintre ele. Nu pare prea mulți bani, dar merită să punem întrebarea în perspectivă: comparând numărul cu prețul apei potabile, chiar îl putem înghiți cu ușurință. Prețul unui litru de apă de la robinet în Budapesta este de aproximativ 0,22 forinți, dar chiar și în plus față de taxa de canalizare, este de 0,5 forinți în cel mai rău caz.

Dar ce e în sticlă?

Credem că poate fi încă ceva mai mult în sticlă decât ceea ce curge din robinet. Deci, ce este apa minerală? Apa minerală este orice produs în care conținutul total de minerale dizolvate atinge o valoare de cel puțin 500 mg/l. Cu toate acestea, în practică, denumirea poate fi utilizată pentru valori sub valoarea specificată sau chiar sub 50 mg/l, caz în care cuvintele „conținut redus de minerale” și „conținut redus de minerale” trebuie să apară pe ambalare. În plus, există produse pe paletă care sunt de fapt versiuni îmbuteliate de apă de la robinet.

Și ceea ce se întâmplă de obicei din robinetele din Ungaria conține aproximativ 300-500 mg/l de substanțe importante pentru corpul uman, de la calciu la magneziu. Situația interesantă, deci, este că de multe ori ne comportăm în două moduri diferite în raport cu apele cu același conținut de minerale: dăm bani în magazin pentru una și de multe ori lăsăm pe cealaltă să se scurgă în loc să o consumăm. Cu toate acestea, potrivit datelor, adecvarea calității apei potabile în majoritatea locurilor din Ungaria este de peste 95%. Cerințele de calitate pentru apa potabilă de la robinet sunt reglementate printr-un decret guvernamental bazat pe o directivă a UE și este o cerință de bază ca aceasta să fie lipsită de agenți patogeni și substanțe chimice și fizice dăunătoare sănătății. Poate că nu există nici măcar atât de multă mâncare controlată pe piață ca apa de la robinet. Atunci când comparăm apa îmbuteliată și apa de la robinet, trebuie bineînțeles menționat faptul că, din cauza limitărilor fizice, apa de la robinet poate servi cel mai bine consumul de apă la domiciliu, în timp ce apa îmbuteliată ne poate fi disponibilă oriunde.

Deci care este marele truc?

Conform înregistrărilor, prima apă îmbuteliată a fost vândută într-un centru spa din Boston în 1767, scrie Francis H. Chapelle în cartea sa The Natural History of Bottled Spring Water. Cu toate acestea, adevărata afacere a început în secolul al XIX-lea, când tehnologia fabricării sticlei a permis producția în masă, până în 1856 au fost vândute anual 7 milioane de sticle de apă minerală. La acea vreme, îmbuteliatorii se puteau aștepta la două tipuri de consumatori: cei bogați și oamenii din oraș. Bogații s-au întors acasă de la ieșirile lor la diverse băi cu câteva sticle de apă minerală pentru a se bucura în continuare de puterea sa de vindecare. Iar pentru cei care locuiau în oraș, aceasta era încă cea mai sigură opțiune de administrare a lichidelor la acea vreme. Dar, prin anii 1920, apa clorurată gratuită, filtrată, a devenit disponibilă în majoritatea orașelor din SUA - ceea ce altfel era foarte bun pentru sănătatea publică.

Cu toate acestea, doar adevăratul moment de cotitură din istoria apei îmbuteliate a venit în anii 1960 și 1970: a apărut sticla PET, care a simplificat și a făcut mai rentabilă producția de sticle mici pentru masă, dar apoi fabrica franceză Perrier a fost a lansat, de asemenea, o campanie de marketing la scară largă, de 5 milioane de dolari, subliniind puritatea și prospețimea apei îmbuteliate. Și în curând brandurile și-au extins strategia, de exemplu, cu sticle la evenimente sportive. Dar scopul și asocierea de bază au fost unul peste tot: apa îmbuteliată promite tinereții, sănătate și eliberare de boli. Și trucul de marketing menționat în masca de introducere a faptului că multe campanii au prezentat apa îmbuteliată ca o alternativă sănătoasă și recomandată la băuturile răcoritoare cu zahăr, în timp ce apa îmbuteliată este de fapt o alternativă la apa de la robinet - de cel puțin zece ori prețul. În industria apelor minerale, cercul lunar al unui stil de viață sănătos este folosit foarte ingenios pentru a crește consumul.

Petite mici și viitorul

Nu trebuie să uităm că, în timp ce campaniile de marketing pentru apele minerale oferă sănătate pe termen lung, industria apei îmbuteliate folosește aproximativ 50 de milioane de barili de petrol pe an, are nevoie de mai mult decât cantitatea de apă din produsele finale în timpul producției și de zeci de milioane de tone de dioxid de carbon prin sticlele PET.să nu mai vorbim de problema deșeurilor de plastic. Desigur, principalii jucători din industria apei minerale integrează tot mai mult considerații privind durabilitatea în strategiile lor și există progrese semnificative în acest domeniu. Între timp, factorii de decizie lucrează deja pentru a spori încrederea consumatorilor în utilități, inclusiv apa de la robinet: pe 23 octombrie, Parlamentul European a adoptat norme pentru îmbunătățirea calității și disponibilității apei potabile. Planurile vizează consolidarea încrederii consumatorilor în rețeaua de alimentare cu apă, extinderea consumului de apă de la robinet și reducerea deșeurilor de plastic - un element important al strategiei de plastic adoptat în 2018 este reducerea consumului de apă îmbuteliată cu 17%. Bea pentru asta - un pahar cu apă de la robinet!

Dacă ți-a plăcut postarea noastră, urmărește-ne pe Facebook!