Are garam masala un efect bun asupra sănătății?

Garam masala este fabricat folosind 32 de condimente și este unul dintre cele mai populare condimente din India.

Efectele benefice ale ingredientelor:

Garam masala conține o mare varietate de condimente, dintre care majoritatea au un efect foarte bun asupra sănătății și sunt potrivite pentru tratarea nenumăratelor probleme.

• Chimenul este bogat în fier, ceea ce face sângele mai oxigenat și previne dezvoltarea anemiei. În plus, stimulează digestia și reduce riscul de a dezvolta cancer.
• Cardamomul este unul dintre cele mai importante ingrediente din garam masala. Pe lângă tratarea tusei, a arsurilor la stomac, a sindromului intestinului iritabil și a bronșitei, cardamomul are multe alte efecte pozitive.
• Coriandrul are, de asemenea, multe efecte benefice, cum ar fi scăderea nivelului de colesterol din sânge și reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Efectele secundare ale garam masala:

Garam masala este un condiment puternic, deci are multe efecte secundare și poate provoca reacții puternice de la cei care nu sunt obișnuiți cu alimentele picante sau care sunt predispuși la alergii. De obicei, însă, oamenii prezintă efecte secundare. Potrivit unui studiu din 1999, acest condiment accelerează digestia, astfel încât nutrienții trec mai repede prin intestine.

Alte efecte secundare ale garam masala:

• Reactii alergice
• Dermatită
• Uleiul de usturoi garam masala poate agrava șocul anafilactic

Concluzie:

Efectele benefice ale garam masala au mai mult decât efectele sale secundare. Condimentele sunt cu siguranță substanțe farmaceutice cu efecte terapeutice. Pentru a evita efectele secundare și pentru a profita de efectele benefice, trebuie să faceți garam masala folosind cantitățile potrivite. Dacă amestecați din greșeală ceva mai mult în condiment, este posibil să experimentați efectele secundare menționate mai sus. Cu toate acestea, adăugarea dozelor potrivite vă poate ajuta să vă mențineți digestia sănătoasă.

Pe scurt, garam masala nu dăunează sănătății. Efectul său terapeutic poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra organismului, deci trebuie întotdeauna pregătit prin măsurarea dozelor adecvate.

Pregătirea garam masala:

Masala garam-ului original conține 32 de tipuri de condimente. Această rețetă este o versiune simplificată, totuși, la fel de delicioasă și de bună.

Ingrediente:

• ¼ cană de coriandru
• 2 linguri de cardamom
• 2 linguri de piper
• 2 linguri de usturoi
• 1 lingură semințe de schinduf
• 3-4 anason stelat
• 4 bețișoare de scorțișoară
• Jumătate sau un sfert de nucșoară
• 2 frunze de dafin

Pregătire:

1. Se toarnă condimentele într-o tigaie și se usucă peste 3-5 minute la foc.
2. Faceți pudră măcinată din condimente și garam masala este gata.

Cometariu:

Cât de delicios va fi garam masala depinde în mare măsură de calitatea condimentelor. Folosește condimente de bună calitate, chiar dacă sunt mai scumpe.

Utilizarea garam masala:

Garam masala este utilizat în timpul gătitului, de exemplu:

• În majoritatea cazurilor, este un condiment de bază atunci când se face curry.
• Poate fi folosit și pentru aromatizarea orezului alb sau a salatei de fructe proaspete.