àlabeck

Gătitul nu este complicat, ci de bun gust, cu distracție.

àlabeck

Gătesc și spun. Între timp, uneori și despre mine.

Etichete

Căutare

Ultimele comentarii

Andaxin: Spăl sticlele cu apă de spălat vase, clătesc cu apă curentă, o las pe dos două minute. (15.07.2015 18:55) Gem de cireșe
BeckZsu: @Burgermeister: merită, poftă bună pentru asta!:) (14.05.2019 12:27 PM) Jalapeño umplut cu brânză de boia și slănină
Burgermeister: Kiprobalom!:) (14.05.2019 08:51) Ardei Jalapeño umpluți cu brânză, slănină
BeckZsu: Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența. Este interesant că uneori, în afară de castravete acru (I. (2017.10.12. 17:09)!
zetevar: Întrebarea nu este nouă, dar aș dori să comentez: cultivăm usturoi de vânzare de mai mulți ani. . (10.04.2017 8:54) Uite cum am mers!
Ultimele 20

Top 5 (1 săptămână)

Arhiva

Mai 2020 (2)
Aprilie 2020 (4)
Martie 2020 (1)
Februarie 2020 (6)
Ianuarie 2020 (1)
Noiembrie 2019 (2)
Octombrie 2019 (3)
Septembrie 2019 (4)
August 2019 (4)
Iulie 2019 (4)
Iunie 2019 (3)
Următorul .

Alte

Aripi de pui prajite crocante

19.02.2020 07:51 BeckZsu

Ne-am întrebat când au apărut la modă aici aripile de pui ca fel de mâncare special sau ca să crape. În copilărie, ceea ce era adevărat cu mult timp în urmă, nu prea multe părți de pui erau vândute separat; toată lumea a cumpărat un pui întreg. Apoi aripile erau fierte fie în supă, fie în tocană. Bunica mea a pus ficatul „sub braț” pe puiul prăjit, l-a panificat, l-a amestecat. Mi-a plăcut foarte mult. Eu, chiar și în trecut, când copiii mei erau mici, poate că am făcut-o de câteva ori, nu de atunci. Nu știu de ce.

Dar chiar mai târziu, când nu numai „puiul rupt” a intrat în vogă, dar a fost posibil să cumperi pulpe de pui sau sâni, fese etc., nici măcar nu-mi amintesc că aripa ar fi fost deosebit de ascuțită. Poate că a fost răspândirea grătarului, grătarului de grădină - poate KFC - să-i placă.

Dintr-o dată, au început să vândă aripi din două piese într-un magazin (fără ultima parte subțire) la un preț destul de bun. Ei bine, l-am cumpărat de câteva ori, l-am copt la cuptor, am încercat câteva murături - am cumpărat idei în principal de la Pinterest, locuri în care fac asta de mult timp. Se pare că nu numai eu eram cu el, alții l-au primit, atât de mult încât brusc prețul a crescut mai mult decât pulpele de pui. Nu l-am mai cumpărat așa.

De curând l-am văzut din nou, la vânzare, acceptabil - așa că am luat o doză. Și pe deasupra, am citit undeva o idee că aripa ar fi foarte crocantă; presară cu praful de copt. Asta am încercat acum.

Am tăiat aripile din două părți, vârful și mijlocul erau separate. Tocmai l-am condimentat cu sare și piper de lămâie, apoi presărat cu nu prea mult praf de copt. Am copt într-un cuptor preîncălzit pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament la 180 de grade, în timp ce s-a transformat într-un roșu frumos, crocant.

Din moment ce devenise o „comoară” atât de mare până acum, nu am mestecat-o ca „ropi”, ci am prânzit cu ea, pietricele cu garnitură de salată.

Indiferent dacă praful de copt sau oricum ar fi fost așa, nu mai este dezvăluit, dar a reușit cu adevărat să obțină crocante, gustul a fost, de asemenea, bun, așa că pur și simplu condimentat.