Intrare

Dacă nu în alte momente, dar cel puțin de Revelion și alte sărbători, merită să investești în șampanie reală, de calitate, pe care chiar și celor care nu le plac „vinul spumant” oricum le vor plăcea.

Procedura ASTI

Numele ASTI are două semnificații:

Asti este situat în nordul Italiei. În numele șampaniilor obținute din soiuri de struguri muscat de aici, acesta poate conține Asti, o denumire de origine protejată precum Tokaji.
Numele se referă nu numai la locul strugurilor, ci și la metoda de producție: șampania nu este fermentată din vin în mod obișnuit, ci imediat din must. Acesta păstrează gustul foarte delicat al mustului filtrat, combinat cu conținutul său redus de alcool, acid carbonic și gustul dulce.

Șampanile Asti sunt întotdeauna șampane dulci datorită tehnologiei de producție, deoarece nu conținutul total de zahăr este transformat în alcool.

Șampanii ASTI nu se potrivesc exact într-un portofel maghiar, o sticlă medie este în jur de 2000-2600 forinți. Dar! Prețul, în acest caz, nu înseamnă doar plata pentru numele mărcii (numele originii). Aceste șampane au un gust uimitor de delicios.

Puteți alege dintre produsele mai multor producători, pe care vi le recomand:

MARTINI ASTI

GARRONE ASTI SPUMANTE

Alternativă mai ieftină

Vă recomand cu siguranță să gustați cel puțin o dată la gustul șampaniei speciale adevărate. Dacă l-ați gustat deja, îl pot recomanda ca o soluție mai potrivită pentru portofel Spumante șampanii fără Asti. Și aici, tehnologia de producție înseamnă că șampania se face direct din must, dar strugurii nu provin din regiunea Asti:

Garrone Moscato Spumante

Prețul său este în jur de 1400-1600 forinți.

Există o șampanie maghiară similară?

Aici aș vrea să vă dezamăgesc că ați lucrat în ospitalitate timp de 15 ani. Vinurile maghiare sunt în mod distinct medii, iar șampanii sunt în mod clar prostii. Singura excepție pe care o pot spune este specialitățile de vin Tokaj. Stima de sine maghiară încearcă să-i convingă pe unguri cât de renumiți, cât de minunați și de speciali sunt vinurile maghiare. Faptul este că vinurile maghiare nu abordează calitățile vinurilor italiene sau franceze. Și șampania noastră este în mod special rahat.

Știu, de asemenea, că aici sunt nume mari precum Bock, Gere, Takler și așa mai departe. Îi cunosc, nu cunosc producători maghiari de vin în străinătate. Vinurile lor nu sunt renumite în întreaga lume. Dar nici în Europa, aceste vinuri nu sunt cunoscute. Ungaria este sclipitoare? De asemenea, categoria glumă.

În plus, acești „viticultori vedetă” își prețesc în mod liber vinurile, care nu au caracteristici speciale, pentru 3-5 mii de forinți. Nici măcar nu mai vorbesc de sulfurizare excesivă. Pentru vinurile cu acest preț, ungurii s-ar aștepta la cel puțin o tehnologie autentică (artizanală). (Majoritatea acestor vinuri supraevaluate sunt produse printr-un proces industrial, chiar dacă sunt apoi introduse în butoaie de stejar.)

De fapt, în Ungaria, ar putea fi găsită și zona de producție Tokaj, să zicem Tokaji Art Spumante șampania, care ar putea atinge calitatea șampaniei Asti din punct de vedere al gustului, ar putea fi o specialitate unică dacă ar fi făcută în special din aszú. Acest lucru l-ar putea face o șampanie de renume mondial. Dar marca ar trebui să fie inventată, distribuită, deci ar trebui cumva să fie înțeleasă pentru aceste lucruri.

BB Spumante

O menționez doar pentru că, în principiu, această „minune” a băuturii este menită să folosească și metoda Asti, adică șampania este fermentată direct din must. Prețul său este de aproximativ 700-900 forinți. Nu vă deranjați să luați acest lucru în adevăratul Asti sau, de ex. Garrone Moscato în locul lui Spumante.

Perfect pentru șampanie de petrecere cu băutură energizantă. Dar nici special, nici unic. Odată ce ai gustat șampania Asti și asta, vei înțelege despre ce vorbesc.

Nu sunt împotriva produsului maghiar. Dar ceea ce nu este special, să nu spunem că este renumit în întreaga lume. Ieșiți din fabrica BB la cineva din Asti și apoi vedeți ce fac diferit acești italieni.

În timp ce degustă o muștar filtrată de la Balatonboglár, are un gust complet ca șampania Asti. (Numai fără alcool și acid carbonic, desigur.) Deci, ungurii nu pot realiza ceva în producție, ceea ce fac italienii.

Recomandare

Deci, dacă citiți acest articol astăzi, aveți încă timp să fugiți la Tesco și să cumpărați o șampanie Asti excelentă, deoarece există Revelion o dată pe an. În astfel de cazuri, Tesco va promova oricum aceste băuturi. Dacă citiți mai târziu, merită să cheltuiți HUF 2000-2600 cel puțin o dată de ziua dvs. sau alte evenimente speciale.