Bacteriile noastre intestinale sunt sensibile la ceea ce mâncăm

Obiceiurile noastre alimentare afectează în mod semnificativ „bunăstarea” bacteriilor intestinale, au declarat joi cercetătorii americani într-un studiu din revista Science.

Profesioniștii acordă o atenție tot mai mare relației dintre bacteriile care trăiesc cu oamenii și „gazda” lor. „Există mai multe celule bacteriene în colonul nostru decât numărul de celule din întregul corp uman”, a declarat James Lewis de la Universitatea din Pennsylvania, un participant la cercetare, care a justificat tratamentul diferențial.

În luna aprilie a acestui an, cercetătorii din Heidelberg și-au publicat rezultatele în revista științifică Nature, potrivit căreia oamenii pot fi clasificați în trei grupe pe baza bacteriilor din tractul lor intestinal.

Potrivit acestui fapt, la fel ca grupurile sanguine, indivizii pot fi clasificați în „enterotipuri” care sunt independente de originea geografică, de sănătate și de vârstă. Enterotipurile pot fi caracterizate prin totalitatea bacteriilor din tractul intestinal și prin toate funcțiile pe care aceste bacterii le îndeplinesc. Cele trei enterotipuri sunt bacteroid, prevotella și ruminococcus. În fiecare caz, au fost numite după tulpina bacteriană care domină sistemul digestiv.

În martie 2010, consorțiul MetaHIT (Metagenomica tractului intestinal uman) a publicat prima hartă generală a genelor bacteriilor intestinale umane, numită și al doilea genom al nostru. În acest moment, ADN-ul fiecărei bacterii intestinale a fost secvențiat și s-a determinat stocul genetic al acestora. Acest lucru a arătat că bacteriile din sistemul digestiv au în total de 150 de ori mai multe gene decât oamenii înșiși. În medie, 170 de specii diferite de bacterii trăiesc la un om și aproximativ o mie în tractul intestinal al oamenilor.

Echipa de cercetare a lui Lewis a căutat răspunsuri la modul în care aceste diferite tipuri de bacterii afectează sănătatea umană. Au recrutat 98 de voluntari sănătoși pentru munca lor, de la care au fost recoltate probe de scaun. Participanții la studiu au completat, de asemenea, un chestionar detaliat despre obiceiurile lor alimentare.

Cercetătorii au determinat apoi codul genetic al bacteriilor care trăiesc în intestinele voluntarilor folosind puternice dispozitive de analiză genetică. S-a constatat că erau prezente în principal bacterii aparținând enterotipurilor bacteroidă și prevotelă. Bacteriile din primul grup preferă dieta tipică occidentală, care include multă carne și grăsimi, în timp ce cele din al doilea grup preferă o dietă bogată în carbohidrați.

Următorul pas a fost să analizăm modul în care modificările alimentare afectează bacteriile. Compoziția florei bacteriene a voluntarilor sa schimbat în 24 de ore, dar principalele enterotipuri au rămas neschimbate.