Bile Raffaello - sau mai bine zis bomboane de ciocolată

Dacă nu pot rezista ceva, este glonțul rafaello. Adevăratul magazin de aur este poziționat în funcție de preț, așa că am fost forțat să experimentez cu rețeta mea de minge de rafaello de casă.

bine

La scurt timp după aceea, am citit pe net cine face cum. Recunosc, am fost șocat de faptul că majoritatea oamenilor o fac cu smântână gătită din făină, fără a adăuga măcar ciocolată. Desigur, acest lucru poate fi bun și nu vreau să-mi formez o opinie mai profundă decât atât. Dar. Am oprit plasa și mi-am scos elementele de bază pentru a face bomboane.

Am făcut-o foarte bine pentru că, deși a devenit foarte de casă și nicăieri o învelitoare de napolitane, gustul a fost șocant. Am dat și drumul corect. O mulțime de ciocolată albă, unt și smântână. Fără acestea, mi se pare de neconceput să numesc această delicatesă raffaello. Și am ales versiunea cu granule fine din nucă de cocos mărunțită, pentru că nu este foarte plăcută dacă fibrele mărunțite de nucă de cocos mărunțite se prind între dinți.

Raffaello fără lapte

Am ales fără lactoză din produsele lactate. Mă gândeam, de asemenea, la modul în care acestea ar putea fi înlocuite dacă nici proteinele din lapte nu erau permise. Aș exclude margarina și grăsimea de cocos, așa că m-am gândit mai departe. Aș înlocui untul cu unt de migdale, crema cu cremă de cocos, astfel ca aromele să poată profita la maximum de bilele de raffaello. Rasurile de nucă de cocos pot fi folosite pentru a îmbunătăți textura bomboanelor, dacă este necesar.

Ingrediente:
200 g ciocolată albă fără gluten (de exemplu, Torras)
200 g unt (poate fi fără lactoză)
150 ml cremă 30% (poate fi fără lactoză)
1 linguriță sfert de paleo îndulcitor
150 + 50 g bărci de cocos fără gluten
20-25 boabe de migdale decojite

Timp de pregatire: 10 minute
Odihnă: ora 12

Înlocuirea produselor lactate:
Unt de migdale în loc de unt.
Crema de cocos in loc de crema.
Ciocolată albă vegană în loc de ciocolată albă.

Pregătirea bilelor de rafaello fără gluten

Formula palmei este simplă.
Se ia o frișcă mică, se rupe ciocolata, se adaugă untul și îndulcitorul tocat și se toarnă peste smântână.
Se topește peste vaporii de apă, astfel încât să nu rămână bulgări.
Scoateți din abur, amestecați 150 g de așchii de nucă de cocos cu granulație fină.
Pune-l la frigider peste noapte.
A doua zi, formează din aluat bile mici de nuc. Apăsați un bob de migdale în mijloc, apoi întoarceți-l în resturile de nucă de cocos rămase.

Îți plac bomboanele de casă ușor de făcut? Incearca rețeta mea de bilă de castan este!