Briose cu ou de dovlecei

Brioșele de ouă de dovlecei nu sunt doar mâncăruri spectaculoase, ci foarte delicioase, pot fi ușor preparate, le puteți mânca calde și reci, le puteți împacheta și pentru gustări.

Ingrediente pentru brioșe de dovlecei:

3 ouă
10 dkg dovlecei
1/2 ardei gras
5 kg de brânză (de ex. Trappist)
sare
piper

Pregătirea brioșelor de ouă de dovlecei:

1. Radeți dovleceii, săriți-l și lăsați-l să stea o vreme.

2. Riscă ardeiul gras.

3. Radeți brânza.

4. Puneți dovlecelul ras stors într-o tigaie antiaderentă și fierbeți, amestecând continuu. Dovlecelul contine multa apa, inmoaie cu usurinta briosele de oua fara abur.

5. Când dovleceii s-au înmuiat, amestecați ardeii grași tăiați cuburi și împărțiți legumele în 6 cutii de briose. Matrița din silicon nu are nevoie de grăsime, dar dacă folosiți un cuptor metalic pentru brioșe, întindeți-l ușor cu ulei.

6. Stropiți ouăle, condimentați cu sare și piper, apoi turnați oul bătut în forma de brioșă pe legume. Aveți grijă să nu umpleți complet matrița, deoarece va crește în timpul coacerii.

7. Presară partea superioară a brioșelor de ouă cu brânză rasă.

7. Puneți briosele de ouă de dovlecei în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 15-20 de minute.

8. Odată coapte, așteptați câteva minute și apoi scoateți-le din cuptorul pentru brioșe.