Smuczer Hanna

Ne-am agățat total de sfeclă.

În copilărie, ar fi putut fi alungat din lume împreună cu el. Nu l-am dus niciodată la cantină: textură în zigzag, roșie, „carne de pește moartă”!? Nici nu mi-aș putea imagina ce ar putea fi deloc BUN, nici măcar FINE. De ce unii colegi de clasă mănâncă atât de bine?! Apoi anul acesta l-am cumpărat pentru prima dată în viața mea, apoi l-am cumpărat din nou timp de două săptămâni și acum suntem acolo că trei sfeclă uriașă nu vor dura 2 zile ....

De obicei îl mâncăm ca o garnitură, practic pentru orice (fie că este o tocană de mazăre galbenă:-D) îl coac la cuptor, învelit în folie de aluminiu și aprox. Timp de 190 de ore la 190-200 de grade, apoi de îndată ce s-a răcit, am curățat și feliat. Nu trebuie să fie aromatizat cu nimic, este la fel de perfect ca și el!

M-am gândit la o îndrăzneală. Ce-ar fi dacă aș face o sfeclă roșie modelată pe briose de morcov.

Mi-a fost puțin frică de ce s-ar întâmpla dacă nu s-ar coace corect sau s-ar putea să nu aibă gust ca marea mea pereche critică. Prin urmare, sunt sigur că am citit câteva milioane de rețete pe o anumită bază, atât pe site-urile din Ungaria, cât și pe cele străine, dar nici nu m-am apropiat de o rețetă sigură, deoarece una este pre-coaptă (așa cum am folosit pentru a garni), cealaltă este gătită,.

Care ar trebui să fie acum?! Am mestecat-o timp de două zile, apoi în cele din urmă cu un model de brioșe de morcovi brut a intrat în ea!

A devenit atât de inconștient suculent! Nici măcar nu cred că cacao și sfeclă fac o pereche perfectă atât de mică!

Putem adăuga și ciocolată neagră tocată, nu am vrut să le bombardez cu calorii în plus chiar acum, dar chiar îmi pot imagina!

Sfeclă roșie, briose integrale de grâu fără zahăr

Ingrediente pentru 12 brioșe

250 g făină (am 100 g spelta integrală, 70 g secară integrală, 80 g făină de grâu)
185 g sfeclă brută tocată (greutate decojită)
6 g (1/2 pachet) praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
40 g praf de cacao
2 M ouă întregi (

100 g)
180 g de eritritol
50 ml ulei (am 25 ml floarea soarelui, 25 ml măsline)
1 linguriță aromă de vanilie
210 ml lapte

Amestecarea ingredientelor umede. Am amestecat ouăle cu eritritolul, uleiul și laptele. Am amestecat sfecla rasă sau tocată cu un tocător.

Ingrediente uscate. Cernem făinurile într-un castron și apoi amestec cu sarea, praful de copt, praful de cacao și bicarbonatul de sodiu.

Coacere. Am pus cele două mase împreună cu o lingură de lemn. Pun lingura în cutii de briose și coac la 200-210 grade pentru aproximativ 25-28 de minute. Voi verifica cu un test cu acul.