Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Tortul Blueberry Princess a devenit tortul fără zahăr al Ungariei în 2016

Etichete: conferință de presă, Nándori_László, Erős_Antónia, Ungaria Tort fără zahăr, tort la țară, tort Princess Blueberry, József Septe, pâine de Sfântul Ștefan, Ádám Pataki, Őrség Zöld Aranya, Szó Gellért, Pechtol Zsolt

Dulciurile lui Zsolt Pechtol fără zahăr adăugat au câștigat competiția maghiară pentru prăjituri fără zahăr, pe care Fundația Egy Csepp Attention o anunță în fiecare an împreună cu Confederația Națională a Cofetarilor Maghiari (raportul anterior despre acest lucru și finalistii aici). Crearea tortului Princess Blueberry cu un nume fantezist a fost anunțată în Parlament împreună cu Tortul Ungariei și pâinea Sfântului Ștefan, precum și descrierea programelor festive din 20 august, la care a fost și Baby Kitchen invitat. Cele două dulciuri câștigătoare vor fi degustate de publicul larg pentru prima dată pe 20 și 21 august la Budapesta, Magyar Ízek utca. Urmează un raport capabil.

Editorul blogului (adică eu) a ajuns la Parlament, unde, în funcție de greutatea anunțului, o mulțime de presă se poticnise deja și așteptau să înceapă conferința de presă.

În urma prezentării programelor pentru sărbătorile din 20 august, József Septe, președintele Asociației Bakarilor din Ungaria, a prezentat pâinea de anul acesta de Sfântul Ștefan, care combină gusturile tradiționale cu așteptările de astăzi, cu o nouă tehnologie de acru de grâu.

Și iată pâinea Sfântului Ștefan din 2016, pe care o puteți gusta pe strada aromelor maghiare pe 20 august.

Ulterior, Ádám Pataki, membru al consiliului de administrație al Confederației Naționale a Cofetarilor Maghiari, a prezentat câștigătorul din acest an al Tortului Maghiar, tortul ancyrség Zöld Aranya. Cofetarul Szó Gellért din Salgótarján cu jeleu de zmeură făcut cu ulei tradițional de semințe de dovleac Őrség și făină de migdale, ganache de ciocolată albă, strat crocant format din napolitane decojite și pralină din semințe de dovleac.

Deși, din păcate, cei mici nu au putut mânca din asta, i-am făcut o fotografie, și cu puțină remușcare, dar am gustat-o (hu, foarte delicios!:)).

Anul acesta, pentru a cincea oară, Fundația Egy Csepp Attention și Confederația Națională a Meseriașilor din Cofetăria Maghiară au anunțat concursul de prăjituri fără zahăr din Ungaria, care era deschis oricărei unități de cofetărie și catering din țară. Cofetarii ar putea alege dintr-o listă de ingrediente aprobată de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari. Câștigătorul din acest an a fost anunțat de László Nándori, o coroană de flori cu o coroană de aur, care a câștigat competiția în 2013 și 2014, și cu care puteți citi un interviu anterior aici.

Câștigătorul concursului din 2016 este Tort de printesa cu afine realizat de cofetaria Tortavár din Budapesta. Cofetaria Zsolt Pechtol din cofetărie nu conține zahăr adăugat, făină albă, aditivi artificiali sau conservanți.

Tortul cu prințese de afine radiază eleganță, forma frumoasă și rafinată este însoțită de o combinație armonioasă de gust. Este deosebit de interesant faptul că toate aromele predomină individual.

Simțiți tot ce promite prăjitura din timp, la vedere, adică afine astringente, un gust picant, acru de mure și coacăze și iaurt ușor și migdale crocante. În partea de sus, feliile de migdale crocante sunt pe punctul de a încununa tortul. Datorită eforturilor cofetarului, a fost creat un desert ușor cu un conținut scăzut de carbohidrați care poate fi inclus într-o dietă echilibrată, care poate fi consumat și de diabetici.

Delicatetea câștigătoare va fi degustată de publicul larg pentru prima dată pe strada Ungarilor Arome în 20 și 21 august la Castle Garden Bazaar, unde va fi posibilă măsurarea zahărului din sânge și a compoziției corpului în corturile Egy Csepp Fundație din nou în acest an. Tortul Princess Blueberry va fi disponibil în multe cofetării din toată țara începând cu 20 august.

Conform calculelor Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, este o felie de tort Conține 8,8 g carbohidrați și 228 kcal. Testele au fost efectuate de Wessling Hungary Kft., Un laborator independent de testare a alimentelor. Scopul concursului One Drop Attention Foundation a fost de a atrage atenția cofetarilor asupra cererii tot mai mari de prăjituri fără adaos de zahăr care poate fi inclusă într-o dietă echilibrată.

Suhajda Confectionery a câștigat premiul special 77 Elektronika Kft., Principalul sponsor al competiției, dispozitivul de măsurare a glicemiei Dcont, dezvoltat în Ungaria. Pentru tortul cu oglindă de zmeură.

Anul acesta, premiul special al Fundației Egy Csepp Attention, care este o cină oferită de hotelul Radisson Blu Béke din Budapesta, a fost câștigat de cofetarul de la cofetăria Frer. Pustnici cu tort de coacăze. Câștigătorul și cele două prăjituri speciale pot fi o alegere nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei cărora le pasă de ce ingrediente conține și ce consumă.

Președintele juriului a fost László Nándori, un maestru cofetar cu o coroană de aur, care a câștigat competiția în 2013 și 2014. Membrii juriului: Antősnia Erős, fondatorul Fundației Egy Csepp Attention, cofetar Lajos Mary, cofetar Zoltán Szőke, János Vadon, prezentator radio, Ilona Gyurcsáné Kondrát, dietetician al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, Zsófi Mautner, gastroblogger, Chili, și Tamás Ági, șef de marketing, a reprezentat sponsorul principal 77 Elektronika Kft.

Din fericire am fost cu prietena mea experimentală, așa că am putut face câte fotografii doream și prăjiturile au rămas la locul lor:)

Cu multă răbdare, dar am reușit și să-l fotografiez pe câștigător, Zsolt Pechtol, în timp ce tăiați tortul, astfel încât nici o cameră să nu pășească în fața mea. Și să fie acesta cuvântul final. Intervievează-l pe blog în curând.