Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Briose cu rubarbă

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fără gluten, Desert, Ora zece, Gustare,

Etichete: gustare, tort, fulgi de ovăz, brunch, hrișcă, brioșe, rubarbă

Ingrediente pentru rețetă:

Rubarba este una dintre cele mai scăzute legume cu fructoză, cu 300 de grame de 1 gram de fructoză. În plus, conținutul de calciu, magneziu, fier și vitamine (vitaminele C, B și A) este destul de ridicat. Ceea ce nu este neglijabil cu o dietă fără lapte și zahăr din fructe!

Din moment ce nu l-am întâlnit niciodată în bucătărie, nu am îndrăznit să încep cu el multă vreme, ca să nu mai spun că rețetele sunt întotdeauna amestecate cu căpșuni și transformate în lucruri dulci spumoase (dacă nu sos acru), dar acum câteva zile când alteori dacă nu la sfârșitul sezonului jumătate:) Mi-am adunat tot curajul și am cumpărat trei fire. Desigur, nu am putut găsi o rețetă pentru o brioșă cu zahăr minim, așa că am experimentat din nou, DAR am făcut bine! Acum VREU rubarbă în toate cantitățile pentru că am atâtea idei pentru picur și astfel poți mânca în sfârșit clătite cu gem!

Vezi ingredientele. pe blocnotes.

3 fire de rubarbă + 2 linguri xilitol + scorțișoară
50 de grame de făină de hrișcă
50 de grame de făină de ovăz (acum integrală acasă) - dacă cuptorul dvs. este fără gluten, acesta va fi fără gluten imediat
70 de grame de fulgi de ovăz (am combinat 40 de grame de cereale mari, 30 de grame de cereale mici - dar nu este necesar) - dacă cuptorul dvs. va fi fără gluten, acesta va fi fără gluten imediat
30 de grame de xilitol
o jumătate de bob de vanilie
50 de grame de unt (de exemplu, lapte în cazul unei diete fără lactate)

Frunza de rubarbă este otrăvitoare, deci asigurați-vă că o tăiați, o spălați bine și o curățați (precum sparanghelul alb) și apoi tăiați-o în felii mai mici. Așezați într-un castron, amestecați cele două linguri cu xilitol și presărați scorțișoară, amestecând bine. Nu am avut mult timp, așa că acum voi fi foarte gospodină: lasă-mă să mă odihnesc aprox. atata timp cat aspiram si mopam:) a fost cam o ora si jumatate pentru mine. În timpul acesta, a scos suc frumos, datorită căruia nu vom avea nevoie de bulion suplimentar.

Se pune într-o cratiță și se fierbe la foc mic sub un capac. Adică gătim până curățăm baia (pentru mine aproximativ o jumătate de oră), deci până se destramă:)

Folosind vasul de amestecare anterior, nu ezitați să cântăriți ingredientele uscate, răzuieți vanilia din băț, amestecați-le toate, apoi riscați și untul și sfărâmați-vă cu aluatul. Când nu mai sunt bucăți de unt mai mari în castron, adăugați rubarba moale și lucrați împreună. Dacă aluatul nu mai aderă la peretele vasului, puneți-l într-o folie de aluminiu și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.

Deoarece acest aluat este un pic lipicios, modelarea acestuia este similară cu brioșele de fulgi de ovăz: lăsați-ne să modelăm bilele din aluat și aplatizăm-o între cele două palme, așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi la 170 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 15 minute. Când marginea devine maro auriu, asigurați-vă că o scoateți pentru a preveni arderea și lăsați-o să se răcească, apoi împachetați-o în cutia metalică de depozitare.