Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Vinete cu acoperiș brun ruginiu

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fără gluten, Fel principal, Prânz, Cină,

Etichete: fără lactoză, cină, prânz, fără gluten, carne tocată, sfeclă, orez, curcan, vinete

Ingrediente pentru rețetă:

Din nou, relativ în timp, dar aveam nevoie de o rație de familie și nu puteam rata nici carnea și legumele de la prânz, motiv pentru care această caserolă a fost făcută cu blatul tare cremos de legume și legume deja experimentat. Nici tata și nici nu înțelegem, pentru că nu este rău-rău pentru această vinetă stratificată, dar cea mică este cumpărată pentru asta dintr-un anumit motiv. Am reușit să facem o astfel de porție pentru prima dată, încât micuțul a mâncat-o de două ori de atunci și de ambele ori a trebuit să spunem nu la cea de-a treia repetiție.

2 vinete medii
1 sfeclă mai mare
1 cană de orez
500 de grame de carne de curcan tocată
1 ceapa cap
1 cap mai mic de ceapă roșie sau roșie
2 dl cremă de legume (am folosit cremă de orez)
sare, iarbă de piper, condiment provensal (sau cimbru, rozmarin, busuioc)

Orezul se pregătește în modul obișnuit: îl spălăm puțin, îl aburim într-un pahar cu ulei de măsline, apoi îl turnăm de două ori cu apă, iar după ce îl fierbem îl fierbem pe o flacără de economisire timp de 15 minute, apoi lăsați-l pe aragaz încă 10 minute.

Într-o altă cratiță, prăjiți ceapa tocată pre-spălată într-un pahar cu puțin ulei de măsline, apoi adăugați carnea tocată și gătiți până se înmoaie, amestecând frecvent. Spre final condimentăm cu iarbă de piper și sare.

În cea de-a treia oală, se prăjește puțin movul/ceapa tăiată în cubulețe mici în ulei de măsline, apoi se adaugă 1,5 vinete spălate și tăiate cubulețe și se fierbe până se înmoaie. Restul de vinete este gătit separat cu sfecla curățată, deoarece aceasta va fi netezită la abur până se înmoaie și amestecată cu smântână, condimentată cu condimente provensale (sau rozmarin, cimbru, busuioc, boabe de piper, sare) și apoi acoperită cu caserolă.

Când totul este gata, putem să ungem yenul, să turnăm și să îndreptăm orezul, carnea, cuburile de vinete cu aburi moi și crema de legume.

În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, aprox. capodopera va fi finalizată în jumătate de oră. Sper că nu numai că veți avea un succes nedivizat cu noi. Tata a luat niște smântână și brânză.