Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Plăcintă de Crăciun cu nucă într-o dietă fără fructoză, lapte, fără ouă

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Desert, Ora zece, Gustare,

Etichete: nucă, plăcintă, Crăciun, plăcintă de Crăciun, plăcintă cu nucă

Ingrediente pentru rețetă:

Mi-am dorit foarte mult să fac acest tip de plăcintă, dar aceste rețete funcționează de obicei cu multe fructe, așa că am experimentat puțin și s-a născut plăcintă cu stele de Crăciun fără fructoză, lapte și ouă. Dacă cineva încă evită semințele (nucile), nu ezitați să le faceți ușor doar cu budincă de vanilie (în acest caz, poate doriți să luați o porție dublă de cremă sau să folosiți mai puțin aluat).

Vezi ingredientele. pe blocnotes.

Pentru paste Linzer:
200 de grame de făină
100 de grame de făină de migdale (migdale mărunțite mărunt)
200 de grame de unt (gratuit!)
70 grame zahăr mesteacan/xilitol
1 băț de vanilie răzuit în interior
1 vârf de sare
(Mai am liner în acest aluat)
Pentru umplutură:
450 de grame de lapte vegetal (lapte de ovăz sau de orez)
40 de grame de pudră de crema de vanilie (fără lapte fără zahăr)
100 de grame de nuci
1 lingura unt (gratuit!)
aproximativ 40 de grame de xilitol/zahăr de mesteacăn și 30 de grame de dextroză

Prepararea aluatului: Se amestecă făina, se adaugă zahărul și răzuit interiorul bățului de vanilie, se sfărâmă untul în cuburi mici cu făina, apoi se frământă aluatul în găluște. Când nu se mai lipeste de peretele vasului, puneți-l într-o pungă și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră.

Între timp, putem face smântâna: Se toarnă puțin din lapte în vasul pentru amestec și restul în oală. Se amestecă praful de budincă și îndulcitorul (xilitol) cu puțin lapte vegetal. Între timp, aduceți laptele în oală la fierbere. În vasul în care pulberea și zahărul au fost amestecate cu laptele rece, se toarnă laptele fiert amestecând întregul, apoi se toarnă înapoi în oală și se îngroașă și se amestecă la un nivel scăzut. (Deci nu va fi aglomerat.) Adăugați nucile măcinate. Masa este gata în câteva minute, dar lăsați-o să se răcească puțin.

Căptușiți fundul formei de tort cu hârtie de copt. Întindeți aluatul de lin odihnit pentru aprox. Se subțiază 3-4 mm și se pune într-o formă de tort. Apăsați degetele în partea inferioară și laterală, o puteți decora cu o furculiță la margine. Faceți stele din aluatul rămas după gust.

Crema de nuci poate fi slăbită cu puțin unt și combinată bine cu un tel, un pic de îndulcitor poate intra chiar dacă umplutura noastră nu este suficient de dulce (punem glucoza aici). Apoi turnați masa în matrița noastră și decorați blatul după cum doriți.

Ungeți blatul cu puțin lapte vegetal și puteți merge la cuptorul preîncălzit la 160-170 de grade. Mi-a luat 25 de minute să coc aluatul, dar erau deja 35, așa că acordăm o atenție deosebită vârfului. În funcție de făină, se poate întâmpla ca janta să fie gătită mai repede și interiorul să fie încă înzăpezit, caz în care este mai bine să scădem temperatura.

Când îl scoatem și s-a răcit puțin, îl putem stropi cu puțin îndulcitor (glucoză sau xilitol pudră). Trebuie să-i dai timp să atingă, altfel interiorul se va scurge, deși este încă foarte delicat, l-am testat:)