Bucătăria lui Eddi

Mâncare rapidă picantă, hrănitoare și fulgerătoare

Dacă nu suntem vegetarieni, poate fi de multe ori o durere de cap ce fel de mâncare fără carne să facem dacă ne plictisim de preparatele din paste. Un lucru este sigur: nu voi fi niciodată vegetarian, dar nu vreau întotdeauna să mănânc carne. Atunci este utilă o masă delicioasă și sănătoasă cu un fel de mâncare, astfel încât să pot trăi bine.

Mulți oameni se plâng că nu au timp să gătească. Este o scuză la fel de goală ca și cum nu ai timp să faci mișcare, nici timp să citești, nici timp să înveți o limbă și aș putea lista mai multe. Întotdeauna avem timp pentru ceea ce vrem să fie. Și dacă cineva decide că vrea să gătească, creează și posibilitatea de a face acest lucru. Nici nu am întotdeauna un timp de gătit, motiv pentru care mă asigur că sunt acasă ingrediente neperisabile pe care să le pot atinge în momente de acest gen. Pentru că pe lângă scuza „Nu am timp să gătesc”, celălalt motiv cel mai frecvent este „lipsa ingredientelor casnice”. Lăsați-l. Congelarea și conservarea rezolvă acum această problemă gravă.:) Toată lumea are suficient spațiu acasă pentru a se potrivi câteva pungi de legume în congelator și o cutie sau două de cutii pe raft sau în cămară.

Un astfel de ingredient excelent pentru salvarea vieții este fasolea sau porumbul, în special conservele. Nu trebuie să se joace cu ele, sunt delicioase, hrănitoare și se potrivesc cu o mare varietate de mese cu un fel de mâncare. Tocmai am scos din el o lucrare de inspirație mexicană, iar rezultatul final a fost destul de percutant.

Ingrediente (pentru aproximativ 4 persoane):

- conserve de fasole de roșii (conserve 340 g)

- porumb decojit (conserve 340 g)

- 2 fire de ceapă de primăvară

- 5-6 bucăți de roșii uscate

- 2-3 scallions mai mari

- 1 linguriță de chimen măcinat

- 1 linguriță semințe de coriandru măcinate

- sos de chili (după gust)

- sare, piper (după gust)

- 1 cană bulgur (2,5 dl)

Pregătire:

Tăiați roșiile uscate, usturoiul și ceapa de primăvară în bucăți mici. Treceți usturoiul peste uleiul de măsline într-o tigaie cu pereți superiori. Turnați frunza de pe porumb, nu de fasole, pentru că veți avea nevoie și de suc de roșii. Adăugați toate ingredientele la usturoi, amestecați bine și acoperiți. Gatiti la foc mediu pana cand bulgurul se inmoaie, aceasta este aprox. 15 minute. Asta e tot.

Este o masă infinit de simplă, cu un singur fel, care alăptează, bogată în proteine, dar sănătoasă. Încercați dacă doriți ceva fără carne, ușor de făcut. L-am decorat cu frunze de busuioc din lipsă de frunze de coriandru, ceea ce nu a fost surprinzător de rău pentru el.:)

1 g din porția totală de alimente conține 1,14 kCal.