Cadou gastro de croissant și lavandă - Lichior crem la cuptor

Rețeta originală, lichiorul de mere copt, a apărut pe multe gastrobloguri înainte de Crăciun, nu întâmplător - cu numele său extrem de sunet și cu modul simplu de a-l face, mulți au plăcut, inclusiv eu. Am făcut-o la sfârșitul lunii noiembrie, dar din moment ce trebuie maturată timp de două sau trei săptămâni, am putut să o gustăm doar de Crăciun - într-adevăr foarte delicioasă, așa cum scriu mulți, dar pentru mine rețeta originală era prea „percutantă” - Alcoolul a fost de departe cel mai dominant și, atunci când omul primește aer când degustă, aromele condimentate delicioase vin mai puțin. la final, m-am gândit să amestec o sticlă de cremă cu ea pentru a vedea dacă înmoaie puțin baza de vodcă și asta a intrat. Puterea a rămas, bineînțeles, dar mătăsea cremei a înmuiat cantitatea de alcool foarte frumos, iar acum aroma picantă de măr a fost grozavă - așa că o pot recomanda cu adevărat din inimă ca un cadou gastronomic, deoarece este un produs deosebit de delicios și lichior cu gust bogat care s-a epuizat rapid de Crăciun.:-)

Este într-adevăr foarte ușor de realizat, necesită doar timp pentru săptămânile de maturare - iar delicatețea este de așa natură încât cred că merită să o faceți în orice moment al anului, nu numai de Crăciun - de exemplu, ca cadou a aduce la o petrecere.

Lichior de cremă de mere la cuptor

Tăiați 5 mere mari în articole și îndepărtați porția de semințe. Așezați bucățile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și presărați-le uniform cu 10 linguri de zahăr brun. Așezați 5 bețișoare de scorțișoară pe mere, zdrobite în bucăți și puneți-le într-un cuptor de 190 de grade pentru aprox. 20-30 de minute - scopul este să te bronzezi frumos. (Conform rețetei originale, chiar și anasonul cu 5 stele poate fi aruncat pe mere, dar nu ne place atât de mult gustul, așa că l-am lăsat.)

Deci, dacă este rumenit, puneți totul într-o sticlă mare și turnați un litru de vodcă pe ea. De acum înainte nu mai avem prea multe de-a face - uneori îl scuturăm, dar oricum nu ne ocupăm de el 2-3 săptămâni.
După ce a trecut acest timp, filtrați și adăugați 4-5 dl de cremă de sticlă (cremă de cafea, de ex. Maresi), amestecați și completați în borcane.

Este gata - și pe lângă suflarea prafului din butonieră, este foarte, foarte delicios:-)