Rețete

Rețetele de mai jos sunt rețete pentru unele dintre băuturile noastre preferate. Sperăm să vă placă.

gaggia

Încearcă-le pe toate. Experimentați, adăugați propriile idei și bucurați-vă de rezultate.

Cappuccino din Barbados

15 cl cappuccino

Se toarnă o lingură de rom într-o ceașcă de cafea. Completați cu cappuccino, completați cu frișcă și scorțișoară măcinată.

Mont Blanc Cappuccino

9 dkg înghețată de vanilie

15 cl cafea cu lapte

Puneți 3 linguri de înghețată de vanilie într-un castron de desert. Se toarnă latte peste lingurile de înghețată pentru a le acoperi aproape. În cele din urmă, presărați chipsuri de ciocolată.

Iceberg latte

15 cl latte

Înghețată de cafea de 3 kg

?scorțișoară măcinată/nucșoară rasă

Faceți cantități mai mari? latte și înghețați jumătate din el. Faceți cuburi de gheață. Se răcește cealaltă jumătate. Așezați cuburile de gheață de cafea într-un pahar înalt. Adăugați o lingură de înghețată de cafea și turnați latte-ul răcit (dar nu înghețat). Puneți frisca deasupra și presărați cu șervețele de scorțișoară sau nucșoară.

Latte irlandez

15 cl latte fierbinte

2 lingurite de zahar brun

Umpleți paharul 2/3 cu latte. Adăugați două linguri de zahăr și două linguri de whisky irlandez. Se umple cu frisca.

Kahlua Cappuccino

2 cl lichior Kahlua

15 cl cappuccino

?scorțișoară măcinată/nucșoară rasă

Se toarnă o linguriță de lichior Kahlua într-o ceașcă de cafea. Completați cu cappuccino și presărați scorțișoară sau scorțișoară.

Cappuccino din Dublin

2 cl crema de crema irlandeză

15 cl cappuccino

Se toarnă o linguriță de smântână irlandeză într-o ceașcă de cafea. Completați cu cappuccino și picurați câteva picături de suc de lămâie pe el.

Cappuccino vienez

15 cl cappuccino

2 kg de ciocolată neagră

Umpleți-vă ceașca cu cappuccino, adăugați ciocolată neagră și acoperiți cu toată frișca. Adăugați o linguriță de coniac.

Cappuccino din Sevilla

15 cl cappuccino

Se toarnă două linguri de lichior de cafea în ceașcă. Umpleți ceașca cu cappuccino și adăugați câteva picături de suc de portocale.

Amaretto Cappuccino

4 cl ulei de migdale

15 cl cappuccino

Se toarnă două linguri de tort de migdale în ceașcă. Umpleți ceașca cu cappuccino și presărați cu așchii de ciocolată.

Cafea espresso-italiană

Espresso este un clasic al specialităților de cafea, a cărui preparare este considerată astăzi un ritual.

La porția obișnuită se adaugă 7 grame de cafea măcinată. În timpul pregătirii, apă la presiune ridicată (7-9 Bar) și timp scurt? este presat prin cafeaua măcinată (aprox. 25-35 secunde).

Poate fi băut curat sau consumat cu zahăr. O variație specială este aromată cu zahăr brun (zuccero di trestie). Zaharul brun se caramelizează în ceașca preîncălzită, pentru care se toarnă cafeaua espresso fierbinte. Amestecul de zahăr alb, zahăr brun din trestie și vanilie este deosebit de gustos.

Adevăratul espresso poate fi învățat din crema sa, care este maro, plină și uniformă. Crema perfectă va ține zahărul presărat pe el câteva secunde până când cade încet în mijloc. O altă modalitate de a vă testa cafeaua: după ce ați amestecat cafeaua cu o linguriță, crema de deasupra revine.

Sfat: adăugați întotdeauna un pahar de apă la cafeaua dvs. espresso, deoarece cafeaua îndepărtează lichidul din corp.

Caffe Macchiato

Cu această specialitate puternică de cafea, un pic de lapte cald și spumă de lapte sunt adăugate la cafeaua espresso. Laptele și spuma de lapte leagă aciditatea cafelei și o fac astfel moale, schimbând astfel gustul cafelei originale. Este numit pentru aspectul său pestriț: Macchiato Cacao praf este adăugat în lapte și presărat pe spuma de lapte.

Ristretto

Practic, Ristretto este transformat într-o cafea espresso clasică, doar cantitatea de apă este redusă la 25 ml. Drept urmare, este foarte puternic, foarte gustos și bogat în aromă.

Caffe Corretto

Potrivit iubitorilor de espresso, o cafea bună este făcută și mai bine de o grappa slukk, coniac sau lichior. Alcoolul este fie adăugat direct la cafeaua espresso, fie servit într-un pahar separat.

Caffe Lungo

Spre deosebire de Ristretto, aici espresso este făcut cu mai multă apă, așa că va fi și Caffé Lungo

Caffé con Panna

Caffe Lungo cu topping de frisca, uneori presarat cu chipsuri de ciocolata. Se mai numește și Capucin sau Capuccino vienez.

Caffe Latte

Se toarnă un espresso dublu într-un pahar și se toarnă peste lapte fierbinte. Punem puțină spumă de lapte pe ea. Le place să fie aromate cu sirop de migdale sau lichior. Desigur, după gust poți alege diferit? lichioruri care dau cafelei numele actual.

Latte Macchiato

Se toarnă un pahar la 4/5 părți cu lapte fierbinte, se adaugă spumă de lapte la flanșa paharului.

După ce ați separat laptele de spuma de lapte, turnați cu atenție 1-2 espresso în centrul paharului. Perfect atunci când espresso-ul separă laptele de spuma de lapte.

Latte Macchiato quattro

Metoda de preparare este aceeași ca și pentru Latte Macchiato. Mai întâi, diluați Nutella (aproximativ 1-2 linguri de Nutella se diluează într-o masă lichidă cu niște lichior de cafea sau lapte cald). Se toarnă apoi cu lapte fierbinte, spumă de lapte și cafea espresso, așa cum s-a descris mai sus. Un strat de patru? obținem o specialitate de cafea aromată cu alune, ciocolată și lichior.

Eiskaffee

Două linguri de înghețată de vanilie cu frișcă, Caffe Lungo într-o ceașcă elegantă de sticlă elegantă, decorată cu frișcă și bărbierit de ciocolată.

Espresso-Krokant

80 g boabe de cafea, 350 g zahăr, 180 ml lacrimi? sirop, 120 ml apă, 2 linguri unt Încălziți cuptorul la 180 ° C. Prăjește boabele de cafea pe foaia de copt timp de aprox. 8-10 minute. Odată răcite, așezați ochii într-o pungă și tăiați cu un ciocan. Așezați o folie de ulei într-o matriță (25 * 38cm) și întindeți în interior uniform boabele de cafea zdrobite. Fă-o? zahăr, sirop și apă. Se amestecă până când zahărul se dizolvă și lichidul are culoarea chihlimbar? nu voi. Scoateți vasele de pe foc, amestecați untul și turnați masa uniform peste ochi. Apoi lăsați-l să se răcească, apoi îl puteți felia.

Espresso-Sirop

Espresso-Sirup este perfect pentru napolitane, gogoși, pâine prăjită, înghețată și multe altele.

- 120 ml espresso

- 2 lingurițe coajă de portocală rasă

- 1 linguriță de scorțișoară măcinată

Puneți zahărul și apa într-o oală și adăugați cca. Gatiti 3-4 minute. Apoi lăsați să se răcească timp de 1 minut. Apoi amestecați espresso, coaja de portocală și scorțișoară.