Cannflavina și zece fapte despre germenii de cânepă

zece

Autor: Voila Brugnatelli

Am menționat deja tema germenilor de cânepă în articolul nostru „Zece motive pentru a consuma germeni de cânepă”. Aceasta este o postare mai veche, realizată în iunie 2014, la câteva minute după discursul luminos al profesorului Giovanni Appendino la plenara anuală a simpozionului ICRS.

Mulți dintre voi mi-ați cerut să vă ofer o perspectivă mai aprofundată asupra subiectului și sunt de acord că subiectul este cu adevărat important, motiv pentru care predez despre acesta în țara mea într-un curs de formare medicală continuă (CME).

Când vorbim despre mugurii de cânepă, înseamnă că trebuie menționate și prevenirea și dieta zilnică. - și aceasta trebuie să fie cunoștințe care să fie înțelese și accesibile tuturor. De aceea am decis să fac un videoclip numit „Zece fapte cheie despre germenii de cânepă”. Distrează-te cu el!

Efect antiinflamator al semințelor de cânepă

Sursa completă a semințelor de cânepă este pentru toți aminoacizii și acizii grași esențiali, Astfel, semințele de cânepă sunt o sursă completă de hrană. Are un conținut de grăsime de peste 80% PUFA Omega 6 (ca LA) și Omega 3 (ca ALA) este compus din acizi grași.

Semințele de cânepă se numără printre semințele comestibile care conțin concentrații semnificativ mai mari de alți 2 PUFA, ω-6 GLA și ω-3 SDA acizi grași nesaturați. Acești compuși reduc formarea de prostanoizi inflamatori din acid arahidonic. Există dovezi semnificative că consumul de acids-3 acizi grași polinesaturați (FA-3 PUFA) are beneficii pentru sănătate. (1,2).

Proprietăți unice ale semințelor de cânepă, inclusiv uleiul de semințe de cânepă:

  • Creșterea concentrației tisulare a anti-inflamator ω-3 PUFA
  • Reducerea producției de eicosanoizi inflamatori

„Și poate că acum vă întrebați ce legătură au calitățile menționate mai sus cu un germeni și conserveflavonoide? AȘTEPTA! Vom fi chiar acolo ... ”

Germenii nu sunt altceva decât semințe rămase să crească. Mulți dintre noi am încorporat deja cânepa în dietele noastre zilnice; semințele întregi și decojite, uleiul de semințe de cânepă și făina de semințe de cânepă devin din ce în ce mai populare în rândul persoanelor conștiente de sănătate. Cu toate acestea, germenii de cânepă sunt mai puțin cunoscuți, așa că iată cel puțin zece motive bune pentru a le include în dieta zilnică!

1. Germinarea face semințele mai digerabile

Germinarea inhibă acidul fitic și neutralizează astfel inhibitorii enzimei ajută la evitarea balonării (primul motiv pentru care oamenilor nu le place să mănânce prea multe semințe uscate și leguminoase).

Germinarea în general reduce conținutul total de grăsimi și transformă proteinele vegetale dense în aminoacizi mai simpli, ajutând corpurile noastre să încorporeze mai ușor conținutul lor hrănitor (3,4).

2. Germinarea face semințele mai alcaline

În comparație cu alte alimente vegetale, semințele și uleiurile nu sunt la fel de alcaline ca legumele. În timpul germinării, „starea” lor se apropie de cea a legumelor și a creșterii devin mai alcalini, care este o proprietate importantă a alimentelor care ajută la menținerea unei fiziologii neinflamatorii și echilibrate (5).

3. Germinarea crește conținutul disponibil de vitamine și nutrienți

Acest lucru este valabil pentru orice tip de germeni: cantitatea de vitamine, cum ar fi vitamina C, crește după germinarea semințelor. Aceasta este o știință veche că marinarii chinezi antici obișnuiau să ia cu ei fasole mung pentru perioade lungi de timp pe mare pentru a obține suficientă vitamina C în timpul germinării și pentru a preveni formarea de scorbut (6).

Ce se întâmplă cu mugurii de cânepă? În nucleu se află antiinflamatorul menționat anterior acid γ-linolenic (GLA) conținutul crește cu 30% după germinare! (7)

Compoziția de acizi grași din semințe și germeni de cânepă din soiul Ermo

Toate datele reprezintă media a trei replici ± abaterea standard (7)

4. Germinarea nu induce formarea canabidoizilor

Acest lucru este destul de simplu: în timpul germinării, planta nu produce canabidoizi, adică nu au efect psihotrop, deci ca supliment alimentar pot fi folosite ca produs sigur pentru oricine, de la copii la vârstnici până la gravide.

5. Germinarea determină formarea flavonoidelor individuale

În unele soiuri de cânepă, germinarea determină formarea de flavonoide prenilate, cum ar fi kannflavinok, băuturi spirtoase de canabis, canabis, prezent în florile și frunzele de cânepă, nu în semințele lor.

Flavonoizii sunt metaboliți secundari ai plantelor pe care îi produce pentru a-l proteja de stresul oxidativ, agenții patogeni și radiațiile UV. Flavonoidele din planta de canabis au proprietăți antiinflamatorii, anticancerigene și neuroprotectoare.

6. Cannflavina este un flavonoid unic în germenii de cânepă

Canabisul produce aproximativ douăzeci de flavonoide (identificate); unele se găsesc și în alte specii de plante (cum ar fi apigenina, campferolul sau quercetina), iar unele sunt unice în plantele de canabis, cum ar fi canflavina, care este de fapt un amestec de doi flavonoizi strâns înrudiți, CFA și CFB (8,9).

7. Cannflavina are un efect antiinflamator semnificativ

THE efect antiinflamator al canflavinei încă din 1985 s-a dovedit și s-a dovedit a fi mult mai puternic decât aspirina. Cannflavina are aceeași potență ca canabinoizii în inhibarea prostaglandinelor inflamatorii și a leucotrienelor (7,10). Acestea sunt, de fapt, primii flavonoizi care au un efect inhibitor direct asupra a două enzime cheie implicate în biosinteza mediatorilor proinflamatori (5-LO și PGES-1). Această inhibiție dublă poate fi considerată o strategie farmacologică pentru a interveni în bolile inflamatorii și poate fi mai mare decât țintele specifice pentru:

  • creșterea eficienței
  • reducerea efectelor secundare

8. Consumul zilnic de germeni de cânepă are beneficii clinice potențiale

Flavonoidele părăsesc corpul doar după o lungă perioadă de timp, ceea ce înseamnă că, cu un consum regulat (cum ar fi epuizarea dietei) concentrațiile bioactive de canflavine în țesuturi și plasmă devin disponibile.

Deși acest lucru nu a fost examinat mai în detaliu, cercetătorii cred că cel mai bun aport de canflavine este în matricea lor grasă omega-3 (de exemplu, atunci când în germene ceea ce poate contribui la creșterea absorbției și activității cannflavinelor în. Se crede că consumul a 20 de grame de germeni de cânepă proaspeți pe zi ar fi probabil suficient pentru a obține concentrații semnificative de molecule antiinflamatoare (7).

9. Nu toți mugurii de cânepă sunt la fel!

Semințele iradiate sau sterilizate gamma nu vor începe să germineze. Dar cum rămâne cu germinarea semințelor? Este toți germenii de cânepă la fel?

Un studiu a comparat diferite chimiotipuri și a constatat că printre soiurile studiate, cum ar fi cânepa Ermo, cea mai mare cantitate de CFA în timp ce alte variante precum Finola și un soi de cânepă THCA (canabis de tip drog) au raportat o concentrație de canflavină de 0%. Pe de altă parte, canflavina C a fost identificată recent într-o plantă de canabis THCA foarte puternică și, deși nu suntem siguri cum funcționează acest soi de flavonoizi, am înțeles deja că diferite versiuni ale semințelor vor avea ca rezultat produse diferite (7.11).

10. Germinarea este simplă și rentabilă

Cel mai bun dintre toate, pentru a obține acele beneficii nutriționale uimitoare, chiar nu avem nevoie de mult!
Gândiți-vă la germinarea semințelor ca și cum ați fi doar imitând primăvara:

  • Asigurați-vă că mâinile și toate suprafețele pe care urmează să lucrăm sunt curate și sterile
  • Lăsați semințele să își mențină conținutul de umiditate și temperatura constantă (cu cât este mai rece, cu atât germinația este mai lentă)
  • Lăsați semințele în întuneric timp de 4-5 zile
  • Fiți foarte atenți când îi atingeți (nu atingeți inițierea rădăcinii lor)

Sună mult mai complicat decât este cu adevărat.

"Cred că producția lor este atât de ușoară și rentabilă încât ar putea deveni cu ușurință parte a dietei zilnice din spitale și, prin urmare, să obțină rezultate reale în susținerea sănătății persoanelor în vârstă sau a celor bolnavi cronici."

Concluzii

Sper că ți-a plăcut această perspectivă asupra germenilor de cânepă, ca sursă de hrană. Dacă doriți să aflați mai multe, puteți verifica resursele de mai jos sau ne puteți contacta: oferim sfaturi pe bază de donație, astfel încât să puteți decide cât de valoroase sunt informațiile pe care vi le oferim.

Traducere de Kitti Balog

Drepturi de autor, Nature Going Smart. Nu poate fi retipărit fără permisiune.