Capră nativă maghiară - Nagy Fa-Tál Gastronomy Ltd.

Strămoșii noștri cuceritori probabil au adus capre cu ei (știm asta de la cronicarii noștri), dar se știe, de asemenea, că popoarele care locuiesc aici păstrau și capre. Rezultă că este și astăzi împrăștiat capra imperială s-a născut în bazinul carpatic, deci poate fi considerată autohtonă. Le numim parlagi, pentru că a fost creată o lucrare de reproducere neintenționată. Judecând după caracteristicile sale externe, este derivat din capra bezo și capra sălbatică cu coarne (Carpa hircus și Carpa falconeri). Semnele Carpa hircus includ coarne în formă de seceră, aproximativ paralele, cu vârful în sus, îndreptate în sus, praf la buck și culoarea sălbatică a icrelor caprei, care este ușor roșiatică vara și cu legături întunecate în spate. Hircus este, de asemenea, caracterizat de părul scurt, care este ocazional văzut pe burta și coapsele caprei. Dolarii Capra falconeri se caracterizează prin coarne cu coarne lungi, fără șuruburi și palton lung și ondulat. Această formațiune de coarne în bazinul carpatic este în mare parte păstrată de capre imperiale care trăiesc în mediul rural împădurit. Au, de asemenea, fire de păr lungi care se întind de la fire de păr, așa că par că ar fi într-o „fustă”. La caprele domesticite, mutația și poliedrul au apărut ca mutații.

Dintre albi, sutele erau preferate. În contrast, în județele Nógrád, Heves și Borsod, soiul cu coarne era popular. Numărul de capre aparținând versiunii imperiale maghiare atât în Marea Câmpie, cât și în Ungaria de Nord a scăzut atât de mult încât sunt condamnați la dispariție.

În 1905, Rodiczky J. scria despre capra albă maghiară: „În Ungaria găsim în multe locuri capre albe bune, cu lapte mai scurt sau mai lung, care ar putea fi îmbunătățite cu succes atât în propriul lor sânge, cât și cu o capră elvețiană albă”.

Capra a fost în general asociată cu sărăcia, așa cum se spune într-o ordonanță din 1801:

,Sărăciei ar trebui să i se permită să păstreze una sau două capre în pășune ”. Cu toate acestea, Károly Rezső a scris în 1910:

,Unii au mers atât de departe împotriva caprei, încât s-a crezut că scăderea populației de capre este un semn de îmbogățire. ”