Căpșunile

Căpșunile sunt din nou dovedite în lupta împotriva bolilor de inimă, a diabetului și a declinului mental.

pierderea

Flavonoidele găsite în unele fructe pot fi asociate cu puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante care pot ajuta la prevenirea bolilor precum bolile cardiovasculare, tulburările metabolice, demența și declinul mental.

Creșterea activității antioxidante prin consumul de căpșuni este vitală în reducerea deteriorării organelor implicate activ în metabolism (cum ar fi inima și creierul). Iar consumul său regulat poate preveni leziunile celulare asociate bolilor cronice și decesului prematur.

Cercetătorii de la Universitatea din Warwick au studiat efectele căpșunilor asupra sănătății cardiovasculare, cu o referire specială la rolul lor în prevenirea dezvoltării bolilor de inimă și a diabetului.

Potrivit dr. Paul Thronalley, șeful echipei de cercetare, studiul lor a constatat că extractul de căpșuni activează o proteină din organism numită „Nrf2”, care este responsabilă pentru buna funcționare a antioxidanților și a altor activități de protecție. Proteina scade, de asemenea, nivelul grăsimilor și colesterolului din sânge, despre care se știe că ajută la reducerea riscului bolilor cardiovasculare.

Cercetările anterioare au arătat că consumul de căpșuni poate contracara „saltul” nivelului de zahăr din sânge postprandial și poate suprima nivelul periculos de colesterol LDL oxidat, reducând astfel riscul de diabet și boli de inimă. Pentru prima dată a fost demonstrat efectul stimulant al extractului de căpșuni asupra proteinelor care oferă protecție împotriva bolilor.

Echipa Dr. Thornalley a subliniat modul în care căpșunile stimulează sistemul de apărare responsabil pentru menținerea sănătății celulelor, organelor și vaselor de sânge, ceea ce poate reduce semnificativ riscul de probleme cardiovasculare, boli de inimă și diabet.

Căpșunile și alte fructe de pădure, precum o dietă bogată în fibre, afectează nivelul colesterolului din sânge prin inhibarea absorbției colesterolului în intestin, deci nu este procesat în ficat.

Acest efect se realizează prin reglarea genelor responsabile de absorbția colesterolului. Chiar și consumul unor cantități relativ mici (1-2 porții pe săptămână) de căpșuni poate aduce beneficii pentru sănătate care ajută la prevenirea multor boli cronice.