Sylvia Gastro Angel

În opinia mea, aceste tocănițe și feluri de mâncare pe bază de tocană sunt elementele de bază ale bucătăriei maghiare, pentru care au fost inventate puține alimente mai bune în ultimele secole.!
Pe lângă faptul că este o masă delicioasă, ieftină, de casă, cu un fel de mâncare, carnea de orez poate fi preparată și în porții mari, așa că, dacă o preparăm din timp, este și o soluție bună. Când îl faceți, puteți găti orez împreună și separat, părerile sunt împărțite despre cine a învățat cum de la mama ta:). O poți face oricum, ideea este că toate ingredientele sunt frumos moi și delicioase.

Ingrediente:

50-60 dkg de picior sau umăr slab de porc
2 cepe
2 catei de usturoi
30 dkg morcovi
30 dkg mazăre verde
1 db tv paprika
1 roșie
sare, piper, condimente, aromă de condimente verzi după gust
1 linguriță boia măcinată
3 linguri de ulei
1 cană de orez
2 cani de apa

Tăiați carnea și sfecla în cuburi. Se amestecă ceapa tocată mărunt în ulei până la sticloasă, apoi aruncăm carnea și o prăjim până se albesc. Se ia de pe foc și se presară piper roșu, apoi se adaugă puțină apă. Se condimentează cu sare, piper, condimente, aromă după gust și usturoi zdrobit. Adăugați sfecla, precum și roșiile și ardeii tăiați. (Mazărea este doar mai târziu, deoarece se gătește rapid.) Când carnea este pe jumătate gătită, adăugați cana de orez, turnați în cantitate dublă cantitatea de apă. Odată fiert, gătiți la foc mic sub un capac până când orezul este moale.