Carnea de iepure se vinde bine la vânzătorii din Ungaria

István Nagy a spus că carnea de iepure, care este uitată nemeritat acasă, este unul dintre cele mai sănătoase alimente, are cel mai mare conținut de proteine și cel mai scăzut nivel de colesterol și grăsimi.

El a reamintit că în urmă cu trei ani, împreună cu Centrul de Marketing Agricol și Consiliul pentru Produsele Iepurilor, au lansat o campanie pentru XXI. pentru a promova carnea de iepure, considerată sursa de proteine în secolul al XIX-lea. De asemenea, datorită acestui fapt, consumul mediu anterior anterior de 15-20 decograme a fost dublat, a adăugat el.

Șeful Ministerului Agriculturii a declarat că este încă deschisă o licitație pentru modernizarea fermelor de animale, în valoare de 50 miliarde HUF, pentru care sunt de așteptat și investiții în fermele de iepuri. Pe baza indicațiilor de până acum, el a descris intenția crescătorilor de iepuri de a se dezvolta, ceea ce va duce la noi ferme mari de iepuri în Ungaria.

În același timp, István Nagy a atras atenția asupra păstrării iepurilor acasă: două mame și un buck pot satisface nevoile unei familii de carne pe tot parcursul anului, iar subprodusele de grădină pot fi folosite pentru a le păstra, astfel încât carnea de iepure nu este doar cel mai sănătos dar și cel mai ieftin produs. "Există un loc pentru reînnoirea rurală în Ungaria", a subliniat șeful ministerului.

"Dacă vrem să reînnoim gastronomia maghiară, iepurele are un loc pe masă", a subliniat ministrul agriculturii.

Róbert Juráskó, Președintele Organizației Interprofesionale și Consiliul pentru Produse al Iepurelui, a adăugat: 580-600 de tone de produse proaspete ambalate sunt vândute de către sector prin lanțuri de magazine interne în fiecare an, aș dori să măresc această sumă cu cinci până la zece procente.

În același timp, a adăugat el, Ungaria este cel mai mare exportator european de carne de iepure: 97 la sută din producția sa, aproximativ 4,5 milioane de iepuri și peste zece mii de tone de carne de iepure sunt livrate în principal în Elveția, Germania, țările Benelux, Italia și Orientul Îndepărtat, a spus expertul.

Cel de-al 17-lea festival al iepurelui are loc în fiecare an în partea Józsa din Debrecen, pe malul pârâului Tócó. Referindu-se la acest lucru, primarul László Papp (Fidesz - KDNP) și Lajos Kósa, membru al parlamentului din regiune, au subliniat, de asemenea, că Józsa este una dintre cele mai dinamice părți ale orașului.

S-a evidențiat faptul că în prezent există puțină apă în pârâul Tócó, dar mediul se va schimba în câțiva ani, când programul mult așteptat Civaqua este implementat și apa din Tisa este condusă spre oraș prin Canalul principal de est și Pârâul Tócó.

Cincizeci de echipe vor pregăti diverse feluri de mâncare de iepure pe malul pârâului Tócó la festivalul din acest an numit Only Rabbits - a declarat viceprimarul Ákos Balázs (Fidesz - KDNP) la fața locului, care a anunțat, de asemenea, că echipele care participă la festival vor planta și copaci pe site.program.