CARNA - probabil că ești barbar dacă ...

AR FI UN BAR DE BAR, dacă aveți unele sau mai multe obiceiuri alimentare care difereau de obiceiurile cetățenilor civilizați ai Imperiului Roman din Occident (și din Est). Este interesant de văzut că criteriile de la acea vreme nu s-au schimbat prea mult după o jumătate și jumătate până la două mii de ani, ceea ce confirmă faptul că obiceiurile noastre alimentare și credințele și credințele asociate acestora se schimbă doar foarte încet. În Imperiul Roman de Vest, secolul al V-lea (de asemenea) a reușit să fie destul de haotic. Armata nu mai era capabilă să apere granițele, așa că au venit și vizigoții occidentali, ostrogotii estici, vandalii, care, în zilele noastre, s-au dovedit că poate nu erau atât de vandalici până la urmă și

triburile germanice, care vor avea în cele din urmă o influență largă asupra culturii alimentare a Europei și a lumii occidentale în general. Următoarele câteva puncte rezumă considerațiile și prejudecățile dietetice pe care cetățenii romani „civilizați” i-au considerat „urâtele triburi cuceritoare” ca fiind „necivilizate”.

Sunteți probabil un barbar dacă ...

Mănânci carne crudă. **
Dacă încălziți carnea crudă între coapse. **
Dacă încălziți carnea crudă sub șa. **
Iti mananci mancarea fara sosuri.
Nu mănânci niciodată pâine.
Beți bere în loc de vin.

(** Am scris în detaliu despre puterea metaforică a cărnii înmuiate sub șa și despre credințele asociate acesteia.)

În esență, toate punctele indică diferențe culturale vii chiar și astăzi, chiar dacă carnea încălzită între coapse și sub șa este scoasă din linie. În conflictele anglo-franceze, francezii etichetează engleza drept „consumatori de carne crudă” (înapoi, „snail-eater” este adjectivul obișnuit). Consumul de sosuri sofisticate, stima și proeminența bucătarului (francez) care se ocupă de sos sunt încă vii în prezent. Consumul de pâine de către culturile mediteraneene, pâinea bună, este încă un semn distinctiv între civilizația care mănâncă pâine și civilizația care nu mănâncă pâine. Și nimeni nu trebuie să fie convins nici de credința în superioritatea vinului și a culturii vinului.

Așadar, dacă mănânci carnea încălzită între coapse fără pâine și sos și apoi, ca să închei totul, clătește carnea crudă cu bere, ai epuizat deja conceptul de barbarie care trăiește de mii de ani.