Descărcare rețetă

Ingrediente
8 cartofi medii (1 kg), sare, 1 legătură mare de pătrunjel, 4 dkg de unt sau margarină de copt (pot fi 3 linguri de ulei)

1. Cartofii sunt spălați bine prin frecare cu o perie, apoi fierți într-o coajă în apă ușor sărată, filtrată. Se lasă să se răcească ușor, se curăță, se taie cubulețe. Între timp, pătrunjelul se spală, frunzele se curăță de pe tulpină, tocate mărunt.
2. Topiți untul într-o cratiță, rulați pătrunjelul în el timp de 1-2 minute, adăugați cartofii. Se amestecă ușor pentru a evita zdrobirea, apoi se sare dacă este necesar sau se condimentează cu piper măcinat.

Sfat bun
- Dacă este posibil, faceți din cartofi de aceeași dimensiune pentru a se înmuia imediat.
- Conform rețetei originale, cartofii curățați în cuburi trebuie să fie fierți, filtrați și în cele din urmă răsturnați, astfel încât multe vitamine valoroase să fie irosite cu apa de gătit. Prin urmare, cartofii sunt fierți în coaja lor.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 45 de minute
O porție: 261 kcal • proteine: 5,8 grame • grăsimi: 8,0 grame • carbohidrați: 41,4 grame • fibre: 4,8 grame • colesterol: 23 miligrame