Căutați o rețetă sau un ingredient

galben

Delicatetea cu lapte de ou, cunoscută și sub denumirea de caș dulce, poate deveni pânza mesei de Paște, proclamând mai sus că postul s-a încheiat în cele din urmă. Acest lucru poate fi văzut și în brânza de vaci, deoarece se face folosind o cantitate mare de ouă și măsurând zahărul în cantități mari.

1. Fă-o în acest fel!

Cașul galben nu este o captură foarte complicată: crema de ouă îndulcită cu ou amestecată cu lapte trebuie gătită cu agitare constantă până când precipită zerul, apoi se toarnă într-o cârpă groasă de in, leagă șalul și lasă cașul să picure și să se unească frumos. Este recomandabil să depozitați brânza de vaci asamblată într-un frigider sau într-o cutie mai mare.

2. Îmbogățește-ți după bunul plac!

Brânza de vaci poate fi ușor și pe placul dumneavoastră îmbogățită. Puteți adăuga stafide sau caise uscate, mango, prune uscate sau un amestec din acestea în laptele de ou. Putem pur și simplu aromatiza brânza de vaci, putem adăuga o bucată de băț de vanilie sau scorțișoară în lapte, dar dacă nu vrem să ne deranjăm să le pescuim în cele din urmă, o putem agăța cu laptele într-un ou mic de condimente, sau îl putem adăuga în lapte sub formă măcinată.

3. Îndulciți-vă mereu diferit!

În plus față de clasicele condimente dulci (scorțișoară, vanilie, cardamom, anason stelat, cuișoare), puteți experimenta diferite condimente după cum doriți, inclusiv condimente verzi, dintre care menta, busuiocul sau chiar lămâia pot fi o alegere bună. De asemenea, puteți da cașului de lămâie un ton de lămâie, citrice, cu puțină rază de lămâie sau coajă de portocală.

4. Ce nu ai crede.

Cașul galben și cașul dulce pot fi consumate nu numai cu tort și șuncă, ci și cu nenumărate alte utilizări. Poate fi o umplutură bună pentru orice supă cu cremă de fructe, poate fi o umplutură dulce pentru găluște de cartofi, clătite vieneze, paste proaspete (pelmenyi, plăcintă), dar poate fi încorporată și în strudel sau în alte prăjituri.

5. sărat și dulce

Cașul galben se poate face și într-o versiune sărată, picantă. Arpagic sau arpagic, de exemplu, pot fi așezate pe masa de Paști, dar le putem varia și cu slănină prăjită și diverse legume albe.