Câte calorii sunt în brânza rusească?

brânza

Brânzeturi - un aliment popular concentrat în produse lactate. Proteinele din brânză sunt absorbite mult mai bine de corpul uman decât laptele. Nutrienții care conțin brânză sunt absorbiți cu 98-99% (adică aproape complet).

Dezavantaje și beneficii ale brânzeturilor tari

Conține vitamine (în principal grupele A, D, E și B), acid pantotenic, cazeină și alte substanțe utile (în principal compuși de calciu și fosfor) în brânzeturile tari (precum și în brânzeturi în general). Valoarea nutritivă a brânzeturilor variază foarte mult de la conținutul lor de proteine ​​(posibil până la 25%) și de grăsimi (până la 60%).

Posibilă brânză în dietă?

Brânzeturile, inclusiv cantități tari, rezonabile, pot intra într-un meniu cu diferite diete. Cei care doresc să se construiască singuri și să-și păstreze forma sunt mai bine să separe brânzeturile tari sau pâinea de cereale grosiere sau de secară. Desigur, consumul de brânzeturi tari ar trebui să fie limitat datorită conținutului ridicat de sare și grăsimi din lapte.

Unul dintre brânzeturile preferate din piața tradițională și tradițională post-sovietică este brânza „rusă”. Este o brânză semi-solidă obținută din lapte de vacă pasteurizat și produsă folosind inocul de rulare și bacterii lactice mezofile.

Câte calorii sunt în brânza rusească?

Conținutul energetic al brânzei „rusești” este grăsimea din lapte (aproximativ 50%) și proteina (aproximativ 24%), care este destul de mare. Cantitatea de calorii din brânza "Rossiyskiy" este de aprox. 363 kcal la 100 g de produs.

Numele de „rus” ar trebui să fie deosebit de atent.

Din păcate, în prezent există producători care furnizează în mod activ așa-numitul „produs de brânză” numit „rus” lanțurilor de retail. Acest produs conține ulei de palmier dăunător și/sau alte uleiuri vegetale, este, de asemenea, posibil și alți aditivi cu pierderi utilizați în procesul de fabricație și conservanți, care asigură o durată lungă de depozitare. Utilitatea acestor produse este discutabilă. Mai mult, vânzătorii din rețelele comerciale nu se grăbesc să informeze cumpărătorul că produsul vinde brânză, nu brânză. De asemenea: personalul magazinului taie adesea un cap de brânză sau o bere și îl vinde fără etichetă. Alegând brânza sub numele de marcă „rus”, nu ezitați, cereți să arătați o inscripție pe o bucată de pachet (tort sau cap), dar mai bine - un certificat de conformitate.