Ce e în neregulă cu untura?

Ingredientul tradițional al bucătăriei maghiare este untura, iar tehnologia sa populară este prăjirea în grăsime din abundență și îngroșarea cu o smucitură. Aceste tehnici nu sunt singurele pentru obezitate dar, folosind untură, a aportul de colesterol și acizi grași saturați de asemenea foarte ridicat.

neregulă

Aport excesiv de grăsimi, mai ales dacă este bogat în acizi grași saturați, crește nivelul colesterolului, îmbunătățește ateroscleroza și asta obezitate risc.
Conform recomandărilor, aportul zilnic de acizi grași saturați ar trebui să rămână sub 7 la sută din energie, cu toate acestea, conform sondajelor naționale, această valoare este mult mai mare pentru ambele sexe, iar o parte semnificativă din aceasta este furnizată de grăsimile utilizate la gătit. Pe baza sondajelor, știm, de asemenea, că populația maghiară este încă acolo decât recomandat (