„Scutirea” este bună pentru noi?

La auzul cuvântului atotputernic, aproape că aud cu urechile mele spirituale cum spune unchiul Besenyő Pista: atotputernic, nimic din ceea ce este liber de orice nu înseamnă că nu este mâncare, ci ceea ce nu este nimic nu este nimic. Este normal? Să vedem ce acoperă această formulare și de ce este atât de popular în ultima vreme.

Termenul complet liber a intrat pe piața dietelor ca un tsunami. Inițial la cerere, rețeta și gama de produse care umple golurile au devenit acum aproape sinonime cu sănătatea, sănătatea și alimentația sănătoasă.

Eticheta complet gratuită este de fapt folosită pentru etichetarea alimentelor care nu conțin zahăr și alergeni majori (gluten, lapte, ouă, soia, alune, alune). Este ușor să spui ceva fără gluten, fără lactoză/fără lapte, fără soia sau fără zahăr. Dar a enumera atât de multe este deja deranjant. Acest lucru este legat de denumirea lingvistic ușor nefericită de „atot-liber”. Au fost dezvoltate în primul rând pentru persoanele cu alergii alimentare complexe, nu pentru cei care cred într-o alimentație sănătoasă.

Pentru persoanele sensibile la gluten, mai mulți producători oferă deja produse fără gluten, de la făină la produse de patiserie finite, până la produse mirelite. Cu toate acestea, aceste făină fără gluten, sau produsele care le conțin, sunt utilizate în cea mai mare parte similar făinii tradiționale de grâu, folosind ouă (uneori lapte) pentru a obține textura (și aroma) potrivite, deci cei care nu sunt doar sensibili la gluten (gluten- sensibil) dar și de ex nu trebuie să mănânce ouă sau să utilizeze produse simple fără gluten. Pentru a le face viața mai ușoară (și, bineînțeles, pentru a servi adepții dietei vegane și paleolitice din ce în ce mai populare), aceste ingrediente au fost dezvoltate și de aceea se fac deja o mulțime de gastroblogi dietetici cu rețete gratuite pentru adepți.

Având în vedere că adepții celor două stiluri de viață menționate mai sus își comunică supra-sănătatea pe toate forumurile existente, această viziune devine din ce în ce mai răspândită. În plus, unul dintre producători, care a intrat în principal pe piață cu produsele sale de dietă și de slăbit, a mers într-o direcție atotcuprinzătoare, astfel încât masele care îl urmează încearcă să urmeze acest mod de viață. Psihologia publicitară se bazează mult timp pe dorința de a se identifica cu agentul de publicitate. Dacă îmi văd idolul mâncând/purtând asta sau aia, vreau să-l mănânc/să-l port și eu. Poate voi fi la fel de slabă ca el. Acest lucru se întâmplă destul de natural în mintea noastră (chiar dacă este scris ca conținut sponsorizat J) Și dacă acest model spune chiar că atunci când te hrănești așa, te simți cel mai bine, pierzi în greutate, este firesc că imaginea aceasta se dezvoltă în Capete .

Acesta este modul în care alimentele omnivore au devenit sinonime cu alimentația sănătoasă. Nutriționiștii, totuși, nu susțin acest tip de masă. Deși toți nutrienții necesari pot fi luați în plus față de acesta, necesită o îngrijire similară cu suplimentarea proteică a veganilor pentru a evita să devină o dietă deficitară.