Ceea ce nu menționează doctorul Novor Hunor când protejează laptele?

lapte este

Recent, Dr. Novák Hunor și-a informat adepții într-o postare pe Facebook să „nu cadă” dr. Andrea Gyarmati a scris despre lapte. Au existat numeroase comentarii în care cele două părți au argumentat pentru și împotriva consumului de lapte, deși cele mai populare comentarii au fost toate împotriva laptelui.

Dr. Hunor Novák menționează în mod regulat importanța datelor și cercetărilor reale, obiective, bazate pe dovezi, așa că suntem bucuroși să-l ajutăm pe el și pe oricine este interesat să organizeze unele în acest articol. Resursele științifice utilizate sunt disponibile în partea de jos a paginii. Citiți bine!

Mulți trăiesc mitul conform căruia oamenii au nevoie de lapte din cauza calciului, chiar dacă studiile clinice arată că calciul care poate fi obținut din produsele lactate are un beneficiu redus sau deloc (1). Chiar dacă calciul poate fi acoperit în cantitatea potrivită pentru nevoile corpului nostru, acesta poate fi acoperit fără probleme cu o dietă variază de plante, fără efectele negative, dăunătoare ale colesterolului, proteinelor animale, acizilor grași saturați, hormonilor.

Fiecare fel de mâncare este un pachet, conține mai multe lucruri. Pe baza conținutului acestui pachet, fiecare poate decide dacă dorește să se „ofere” ei înșiși și corpului lor cu el. Știm că este greu să treci peste obiceiuri, mai ales când nu știm pe cine să ascultăm. De aceea, dorim să oferim îndrumări obiective bazate pe fapte științifice.

Ierarhia dovezilor

În labirintul de informații, puțini cunosc semnele care indică drumul în direcția corectă. De aici ar trebui să susținem același examen ca la TRAFFIC.

Ar trebui să facă parte din cunoștințele de bază în educație, care ar ajuta la interpretarea informațiilor și a orientării.

Ierarhia Evidenței ar fi cu siguranță fundamentul unei astfel de cunoștințe, deci merită să-i încorporăm mesajul în viața noastră de zi cu zi. Să vedem ce înseamnă:

Ierarhia probelor/Prove.hu

În partea de jos a piramidei este cea mai mică și în partea de sus cele mai bune dovezi de calitate.

Se poate observa că opinia experților (medic sau grup de experți) este cea mai puțin sigură sursă de informații. Înțeles, bazându-se pe cuvintele unui expert în sănătate sau guru pentru a găsi o ieșire, deoarece presupunem că acestea sunt cele cu știința nutriției la îndemână.

Cu toate acestea, numărul de ore pe științe nutriționale în materialele de licență ale studenților la medicină se apropie de zero. Prin urmare, un medic generalist nu ne va oferi cel mai probabil sfaturi mai bune decât o persoană obișnuită cu privire la armonia mâncării și sănătății.

Deci, primele noastre două articole:

medic =/= nutriționist, sau

opinia unei persoane =/= dovezi acceptabile statistic.

Studiile de caz, după cum sugerează și numele lor, se referă doar la cazuri individuale. Urcând piramida, complexitatea cercetării și, prin urmare, fiabilitatea sa statistică crește, de asemenea.

Cu toate acestea, nevoile de cercetare ale cercetării care examinează o populație mare pe o perioadă lungă de timp sunt o sumă semnificativă, pe care cercetătorii se bazează pe surse de finanțare. Prin urmare, în mod paradoxal, chiar dacă un rezultat al cercetării trece testul de fiabilitate statistică, este posibil să nu-i putem acorda credit, deoarece putem vedea susținătorii industriei lactate ca lobbyiști care pot denatura criteriile de testare sau interpretarea rezultatelor datorate la puterea lor de lobby.

Un exemplu în acest sens este alegerea „abilă” a grupului de control: efectul ouălor asupra colesterolului LDL poate părea bun în comparație cu valorile unui grup de consumatori de ouă care trăiesc cu slănină și cârnați. Dar aceasta este o manipulare, nu un rezultat real.

Metaanalizele din partea de sus a piramidei sunt recenzii sistematice ale literaturii în diferite baze de date. Cu toate acestea, dacă procesează doar cercetări unilaterale selectate, mai ales dacă toate au fost finanțate de industrii, ele nu sunt considerate, de asemenea, acceptabile necondiționat.

Prin urmare, merită să țineți minte această ierarhie ca un fel de ghid la examinarea validității științifice a ceea ce este scris într-un articol.

Cu toate acestea, teorema noastră ar fi insuficientă pentru a uita că cea mai înaltă calitate și cea mai fiabilă formă a rezultatelor cercetării se află în afara piramidei.

Dacă mai multe organizații independente ar obține același rezultat prin rezultatele unui număr de ani de cercetări statistice valabile care au fost efectuate de mai multe ori, am putea avea șanse mari să ne bazăm pe el. Niciun studiu nu demonstrează sau demonstrează nimic.

Este doar un mic cub al puzzle-ului. Prin urmare, orice informație care poate prezenta un risc de unilateralitate trebuie întotdeauna evaluată sceptic.

Revizuind elementele de bază ale procesării sursei, să analizăm câteva informații mai fiabile despre motivul pentru care ar trebui să evităm consumul de produse lactate.

Mia în considerare acestea dacă bei lapte!

1. Creșterea ratei mortalității

Un studiu de cohortă cu spectru larg în Suedia a constatat că femeile care au băut mai mult de 3 pahare de lapte pe zi au avut aproape dublul ratei mortalității după 20 de ani ca femeile care au băut mai puțin de un pahar pe zi.

În plus, consumul ridicat de lapte nu numai că ar fi îmbunătățit sănătatea oaselor, ci ar fi provocat de fapt mai multe oase și fracturi de șold. (2)

2. Osteoporoza

Contrar informațiilor care circulă în conștiința publică, laptele de vacă extrage de fapt calciu din oase. Proteinele animale provoacă acidificare atunci când se descompun, iar calciul este un excelent neutralizator de acid.

Corpul nostru folosește calciul obținut din lapte și depozitele proprii de calciu ale corpului nostru pentru a neutraliza și a excreta acizii produși în organism. Deci, fiecare pahar de lapte pe care îl bem extrage calciu din oasele noastre.

Acesta este motivul pentru care mai multe studii la rând (3,4,5) au arătat că cei care consumă mai mult lapte de vacă au o rată semnificativ mai mare de osteoporoză.

3. Cancerul de prostată și ovarian

Studiile observaționale transfrontaliere ale diferitelor grupuri etnice au constatat, de asemenea, că un consum mai mare de lactate este strâns asociat cu dezvoltarea cancerului de prostată. (6)

Studiile de cohortă observaționale au constatat că un consum ridicat de lapte este asociat cu un risc mai mare de cancer ovarian. (7) Un studiu suedez a arătat că femeile care au consumat patru sau mai multe porții de produse lactate pe zi au o probabilitate de două ori mai mare să dezvolte cancer ovarian.

4. Diabetul

Proteina din lapte de vacă poate juca un rol în declanșarea diabetului de tip 1 (8). Cauza diabetului de tip 1 se crede că anticorpii ucid celulele pancreatice producătoare de insulină. Mai multe studii sugerează că proteinele din laptele de vacă pot declanșa producerea acestor anticorpi periculoși.

5. Scleroza multiplă

Scleroza multiplă este mai frecventă la populația consumatoare de lapte (9).

6. Colesterol ridicat

O singură porție de lapte poate conține până la 24 mg de colesterol care dăunează inimii. Cu toate acestea, niciun lapte vegetal nu conține colesterol. Experimentele intervenționale pe animale (10) și experimentele pe oameni (11) au arătat că proteinele din lapte promovează o creștere a nivelului de colesterol.

7. Caseina este cancerigenă și inhibă absorbția vitaminelor

Cel mai îngrijorător element al laptelui este cazeina, o proteină care se găsește în laptele de vacă. Cantitatea de cazeină din lapte este constantă, indiferent dacă laptele este crud sau pasteurizat!

Studii ample au arătat că cazeina stimulează proliferarea celulelor canceroase, lucru explicat și de The China Study. (12) S-a demonstrat că proteinele din lapte cresc nivelul IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei) în studiile de intervenție la animale și în studiile la om.

Nivelurile crescute de IGF-1 au fost deja asociate cu o serie de tipuri de cancer (13). În plus, cazeina din laptele de vacă poate afecta absorbția fierului și a vitaminei D din tractul digestiv. (14)

8. Acneea

Conform cercetărilor, un consum mai mare de lapte este asociat cu dezvoltarea acneei și a acneei (15).

9. Intoleranță la lactoză

Bebelușii și copiii produc enzime care descompun lactoza, zahărul găsit atât în ​​laptele matern, cât și în cel de vacă. Cu toate acestea, deoarece acest lucru ar servi doar dezvoltării copilăriei, puțini își păstrează această abilitate. Alergia la proteinele din lapte este poate cea mai frecventă alergie alimentară din lume. (16)

O mare parte din populația lumii este incapabilă să digere corect laptele. Simptomele includ stomac deranjat, diaree și balonare.

În plus, ar trebui menționate, de asemenea, ca urmare a laptelui, dezvoltarea diabetului de tip 1 în copilărie (17), a bolilor gastrointestinale (de exemplu, boala Chron) (18), a astmului (19), a cancerului de sân (20) și a obezității (21) consum.

Formarea oaselor 1 * 1

La fel ca părul, pielea și plămânii noștri, osul este un țesut viu care este în mod constant construit, descompus și reconstruit. În timpul vieții, oasele iau și eliberează calciu și alte minerale, care sunt influențate de mulți factori, inclusiv dieta, obiceiurile de exerciții, hormoni, genetică și anumite boli.

La copii, există de obicei o rată de formare osoasă ceva mai mare decât degradarea. Pe măsură ce îmbătrânim, acest proces se rearanjează ușor în favoarea degradării.

Desigur, gradul de atenuare poate varia de la abia vizibil la osteoporoză severă, în funcție de stilul de viață și de obiceiurile alimentare.

4 metode pentru oase sănătoase - în loc să bei lapte

Oasele sunt o colecție de matrice de colagen, apă, calciu, fosfor, magneziu și alte minerale.

Anumite celule sunt responsabile pentru crearea de oase noi. Iată pașii cheie pe care îi putem face pentru a ajuta celulele care construiesc os să funcționeze:

  1. Mutare!
  2. Mănâncă o dietă completă de plante bogată în fructe și legume
  3. Obțineți vitamina D de la soare (20 de minute pe zi) sau suplimente
  4. Obțineți calciu din surse vegetale și produse fortificate cu calciu.

Pentru mai multe sfaturi și informații nutriționale, cum ar fi suplimentarea cu calciu și creșterea copiilor la o dietă cu plante, urmați Prove.hu!

Imagine prezentată: Logo-ul Dr. Novák Hunor/Facebook

Surse științifice utilizate: