Ce fel de lapte pot bea,
dacă sensibilitatea FOODTEST
stabilit?

Recent am efectuat testul de intoleranță alimentară FOODTEST. Atașat îmi voi trimite descoperirea. Din păcate, o mulțime de lucruri au ieșit din valoare pozitivă. Întrebarea mea despre produsele lactate ar fi că trebuie doar să las laptele de vacă și să mă simt liber să consum bivoli, capre sau lideri? Până acum, nu le-am consumat niciodată, am mâncat mozzarella de bivolă, brânză de capră și brânză de oaie cu 1-2 zile înainte de test, doar de dragul FOODTEST. Deci, dacă am început să le consum în loc de lapte de vacă, există riscul de intoleranță și împotriva lor?

lapte

Cealaltă întrebare a mea este despre gliadină, care a arătat, de asemenea, o valoare ridicată. Asta înseamnă că sunt sensibil la gluten? Atunci cum nu pot fi făina de secară și făina de dur, deoarece acestea conțin și gluten?

Răspuns: Datorită valorii negative a cazeinei, trebuie doar să lăsați laptele de vacă și produsele sale. Laptele și produsele lactate de alte origini (capră, oaie, lapte de bivol) pot fi consumate. De asemenea, puteți bea lapte pe bază de plante și produse lactate. Dar, în acest caz, acordați atenție și aportului de calciu. Semințele oleaginoase negative sunt excelente în acest scop, printre altele. Produsele lactate fără lactoză nu conțin proteine ​​din lapte. În toate cazurile, intoleranța alimentară este asociată cu starea intestinală și variabilitatea alimentară.

Prin consumul unui probiotic, mucoasa intestinală deteriorată poate fi regenerată. Prin consumul unei diete compuse din cât mai multe ingrediente, se pot evita noi intoleranțe. Este important să acordați atenție consumului de feluri de mâncare făcute din ingrediente sezoniere și, dacă este posibil, produse la nivel intern.

Este intolerant la gliadină, astfel încât corpului tău îi este greu să proceseze acest tip de proteine. Rezultatul gliadinei în testul FOODTEST nu este același cu diagnosticul de boală celiacă (sensibilitate la gluten). Această sensibilitate poate varia cu trei luni de abandon complet, dar boala celiacă este o dietă pe tot parcursul vieții. În cazul unui rezultat pozitiv al gliadinei, se recomandă efectuarea unui test de transglutaminază tisulară. Testul este necesar pentru clarificare, mai ales dacă simptomele sunt similare cu cele ale sensibilității la gluten.

Gliadinul este solubil în alcool, iar celelalte proteine ​​sunt solubile în apă. Gliadinul este, prin urmare, excretat din boabele care conțin gliadină și aceste materii prime, deja lipsite de gliadină, sunt prezente în organism numai cu celelalte conținuturi de proteine. Prin urmare, unele boabe rămân în intervalul negativ, chiar dacă gliadina în sine este pozitivă.