Trăiți conștient!

În lunile calde de vară, aportul nostru de lichide crește, dar nu contează deloc ce reîmprospătare folosim pentru a compensa cantitatea adesea semnificativă de pierdere de apă. Pe termen scurt, greața și, pe termen lung, obezitatea și bolile grave se pot dezvolta și din această formă de malnutriție. Acum împărtășim câteva fapte și gânduri cu privire la acest lucru.

Când sunt întrebați ce este un „calmant al setei” sănătos, mulți oameni mușcă pentru a indica diferite sucuri de legume și fructe. Dar nu au neapărat dreptate! În primul rând, excludem din lista băuturilor recomandate pentru consum în cantități mari pe cele mai ușor de justificat.!

Ne-am ocupat deja de acest lucru în articolul nostru anterior cu alcool, și a găsit maximum aproximativ 10 grame de alcool pe zi, adică aproximativ Se recomandă consumul a 2,5 dl de bere sau 1 dl de vin. Pentru a preveni efectele nocive ale alcoolului asupra sănătății și pentru a profita de proprietățile sale benefice, cum ar fi protecția inimii. [1]

ESe recomandă consumul a 1,5-2 litri de lichid într-o zi medie. Desigur, acest lucru nu este obligatoriu dacă nu este necesar, dar această sumă poate fi chiar înmulțită în cazul unor sporturi sau munci mai serioase (de exemplu: drumeții de o zi întreagă, înot, grădinărit). Astfel, putem vedea deja că băuturile alcoolice sunt excluse. Nici berile libere nu sunt potrivite pentru calmarea setii pe tot parcursul zilei. Același lucru este valabil și pentru băuturi energizante cu cofeină, al căror consum este, de asemenea, conceput doar în cazuri justificate, ocazional (de exemplu, pe termen lung, tulburări mentale mai severe) și numai în cantități mici. Băutura energizantă de doi litri poate fi uitată și din geanta de plajă! [2]

De marcă sau fără marcă Băuturi răcoritoare „zaharoase, acide”, cum ar fi „cola maro”, „cola blondă”, „cola albă” sau „cola galbenă” acizii săi sunt nocivi pentru dinți poate fi [3]. THE conținutul lor ridicat de zahăr și joacă un rol major în obezitate la nivel mondial. Pe lângă ridicarea kilogramelor în plus, din păcate a diabet de tip 2 (adică diabetul nu congenital, ci „dobândit”) crește, de asemenea, probabilitatea de a dezvolta o băutură răcoritoare cu zahăr consumată în cantități mari. [4]

Zaharurile rămase după consum sunt consumate de bacteriile din flora noastră orală, producând acizi suplimentari care deteriorează dinții. Așadar, nu trebuie să beți aceste lichide în mod regulat și în cantități mari din mai multe motive! Nu avem nevoie de energia din ei sau de ceilalți creatori ai lor ... sau mai mult: a curăța apa!

Conform cercetărilor, acest gen consumul de băuturi răcoritoare are, de asemenea, un efect de rupere a oaselor, ceea ce contribuie la un risc crescut de fracturi osoase în copilărie și de osteoporoză la adulți. [5] Băuturile răcoritoare pot fi savurate în rare ocazii din motive de varietate, dar numai în cantități mici și, dacă putem, alegem versiunile lor cu conținut scăzut de zahăr sau dietetice (care conțin îndulcitori). Care nu au legătură cu afectarea sănătății și s-a demonstrat că reduc probabilitatea obezității în comparație cu omologii lor nedietetici. [6] [7] Cu toate acestea, trebuie avut grijă, deoarece consumul de îndulcitori poate crește cererea de arome dulci, ceea ce poate duce în cele din urmă la un consum excesiv de zahăr. [4]

Ca menționat mai devreme sucuri din păcate, acestea nu sunt mult mai bune decât băuturile răcoritoare „vâslite” discutate mai devreme. Conținutul lor de acid și zahăr este semnificativ, totuși fibrele valoroase ale fructelor sunt în mare parte omise din acestea. Astfel, nu este de mirare că din păcate pot deteriora dinții [3] și pot crește riscul de diabet de tip 2! THE fructul întreg totuși, consumarea acestuia are efectul opus! Reduce riscul! [8] [9]

Întregul fruct cărnos consumat nu ne ridică brusc nivelul zahărului din sânge, doar carbohidrații acestuia sunt absorbiți treptat. Dovezile susțin acest lucru o dietă bogată în legume și fructe reduce probabilitatea apariției multor boli (inclusiv cancer, boli cardiovasculare etc.). [6] (Cu toate acestea, nici „extracte” și nici alte preparate obținute din acestea nu se pot vindeca după apariția problemei.)

Este adevărat că conținutul de vitamine și antioxidanți din anumite sucuri poate fi semnificativ, în special cele obținute din struguri roșii și fructe de padure întunecate (de exemplu, afine), dar este imprevizibil care produs este. [6] De asemenea, putem fi siguri că fructele/legumele prelucrate nu au aceeași calitate cu cea văzută în reclame sau că am fi fericiți să le scoatem de pe rafturile magazinelor în ansamblu.

THE ceai este o băutură grozavă cu un gust plăcut și un conținut ridicat de antioxidanți, dar nu ne gândim la „ceaiuri de gheață” zaharate care ar putea fi deja disponibile în magazin. La urma urmei, din păcate conțin cantități mari de zahăr în același mod ca băuturile răcoritoare sau siropurile. Vestea bună este însă că puteți învăța rapid să vă bucurați de gustul ceaiului de casă fără zahăr și îndulcitori și începeți să căutați calitate.!

Prin ceai înțelegem doar legumele, în magazin, „câteva” forinte „ierburi” destinate consumului zilnic, fără tot felul de promisiuni de îmbunătățire a sănătății și de vindecare. Nu „leacuri miraculoase” care nu au de obicei niciun efect, dar dacă ar exista, ar trebui să fie vândute în farmacii ca medicament sau supliment alimentar și nu ar fi disponibile de la „guru” la un preț veninos, împreună cu tot felul de promisiuni exagerate (de exemplu, vindecarea cancerului, îndepărtarea ciupercilor, scăderea în greutate).

Privind oferta de băuturi, ajungem la părerea noastră, care a fost deja exprimată: apa pura si laptele sunt cele mai sanatoase doua bauturi. Se recomandă consumul a aproximativ jumătate de litru de lapte pe zi și acoperirea majorității litrilor rămași cu robinet curat sau apă minerală. [10] [11]

În cazuri speciale, cum ar fi competițiile sportive, poate doriți să consumați un așa-numit decofeinizat băuturi sportive care înlocuiesc, de asemenea, cantități mari de ioni transpirați (cum ar fi sodiu, potasiu, calciu) și zaharuri cu energie rapidă pentru performanță (glucoză, fructoză, dextroză, maltodextrină) [12].

Producția de băuturi răcoritoare, inclusiv sucuri de fructe, este, de asemenea, o povară majoră pentru mediu, deoarece multe mașini trebuie exploatate, materialele de ambalare utilizate, materiile prime și produsele trebuie transportate, prelucrate în timpul producției, tratate termic etc. Acest lucru se reflectă și în prețurile produselor. Credem că nu este necesar să plătim pentru ceva care nu este bun nici pentru mediu, nici pentru organizația noastră.

Literatura folosită:

[3] Eroziunea smalțului de către unele băuturi răcoritoare și sucuri de portocale în raport cu pH-ul lor, efectul de tamponare și conținutul de fosfat de calciu

M.J. Larsen, B. Nyvad

Caries Research 1999: 38 81-87

[4] Consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și îndulcit artificial și riscul de diabet de tip 2 la bărbați

Lawrence de Koning, Vasanti S Malik, Eric B Rimm, Walter C Willett și Frank B Hu

Am J Clin Nutr 2011; 93: 1321-7.

[5] Asocierea între consumul pe termen lung de băuturi răcoritoare și variabilele modelării și remodelării oaselor într-un eșantion de copii și adolescenți germani sănătoși

Lars Libuda, Ute Alexy, Thomas Remer, Peter Stehle, Eckhard Schoenau și Mathilde Kersting

Sunt J Clin Nutr 2008; 88: 1670-7.

[6] Evaluarea compușilor fenolici în sucurile de fructe din comerț

și băuturi din fructe

WILLIAM MULLEN, SERENA C. MARKS ȘI ALAN CROZIER

Jurnal de chimie agricolă și alimentară, publicat pe web 16.03.2007

[7]Markerii surogat ai rezistenței la insulină sunt asociați cu consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și suc de fructe în adulții în vârstă mijlocie și în vârstă

Makiko Yoshida, Nicola M. McKeown, Gail Rogers, James B. Meigs, Edward Saltzman,

Ralph D'Agostino și Paul F. Jacques

Jurnalul nutriției, 2007 p: 2121-2127

[8]Aportul de fructe, legume și sucuri de fructe și riscul de diabet la femei

LYDIA A. BAZZANO, KAMUDI J. JOSHIPURA, FRANK B. TRICIA Y.

ÎNGRIJIREA DIABETULUI, VOLUMUL 31, NUMĂRUL 7, IULIE 2008

[9] Un studiu prospectiv al consumului de fructe și legume și riscul de diabet de tip 2 la femei

SIMIN LIU, MARY SERDULA, SOK- JA JANKET, NANCY R. COOK, HOWARD D. SESSO, WALTER C. WILLETT, JOANN E. MANSON, JULIE E. BURING

ÎNGRIJIREA DIABETULUI, VOLUMUL 27, NUMĂRUL 12, DECEMBRIE 2004

[12] Efectele comparative ale băuturilor sportive selectate de rehidratare fără cafeină pe termen scurt

performanță după deshidratare moderată

Peter G Snell, Robert Ward, Chithan Kandaswami, Sidney J Stohs

Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă 2010, 7:28