Am plecat în lume

Pe baza timpului petrecut aici până acum, am filtrat concluzia că mâncarea lituaniană și cea maghiară sunt foarte asemănătoare. Este interesant faptul că au și, de exemplu, supă de gulaș și varză umplută, care a fost până acum un fel de mâncare tradițional maghiar pentru mine. Am aflat despre asta când am prezentat Ungaria în ovi, iar când am venit la mâncare am auzit deseori că „da, este și aici”.: D

Cele mai utilizate ingrediente în bucătăria lituaniană sunt cartofii, sfecla, sfecla, untul, smântâna și mărarul, sau o combinație a acestora. Produsele lactate de aici sunt mult mai grase, mai cremoase pentru mine (există smântână cu un conținut de grăsime de 40%) și mai puțin gustoase decât în țara mea. Mai exact, există și produse cu conținut scăzut de grăsimi în magazine, dar practic lituanienii cu un conținut mai ridicat de grăsimi sunt considerați de calitate mai bună dacă încep cu prețurile. Este doar bun pentru mine, deoarece laptele cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci, iaurtul, chefirul, smântâna sunt mai ieftine.:)

Una dintre specialitățile lor alimentare naționale este Cepelina, care acoperă un cartof umplut. Ideea este că un anumit tip de cartof este decojit și doar o parte din acesta este gătit (din păcate nu știu detaliile, deși Roberta, mentorul meu, a încercat să-l explice). Cartofii fierți se piure și se adaugă alte ingrediente (poate unt, făină, etc.) și se face aluatul din el. Acesta este apoi umplut cu pește, carne de porc, brânză sau ciuperci. Se servesc cu smântână, bacon tăiat cubulețe, pesmet sau diverse sosuri. L-am gustat o dată într-un restaurant: a fost complet nesărat pentru mine și foarte gras. Săptămâna viitoare, însă, pot gusta și versiunea de acasă, care sper să fie puțin mai gustoasă.:)

Deci așa arată Cepelina. Nu am propria mea fotografie, așa că am vânat asta de pe net.

Ca garnitură, dau peste piure de cartofi în majoritatea cazurilor, dar salatele (din sfeclă, sfeclă) și lucrurile bogate în hrișcă, mei și altele asemenea sunt populare. Orezul și pastele sunt ușor stoarse în fundal.

Totul din ciorbe este foarte mic: legumele sunt cam subțiri de vermicelli, chiftelele (sau cel puțin mă uit la ele pentru asta) sunt chiar mai mici decât unghiile mele. Iar ingredientele, tăiate felii subțiri, duc la supe groase și tulburi. Aproape totul este condimentat cu mărar și, desigur, smântâna aproape că nu lipsește niciodată.: D

Mâncarea lor națională, numită šaltibarščiai, este supă rece de sfeclă roșie. Îmi place foarte mult acest lucru, deoarece sfecla singură are un gust destul de puternic, așa că nu simt că este nesărată, acră sau orice altceva. Pur și simplu plăcut cu perechea obișnuită de smântână mărar.:)

Am făcut deja această poză. Poate că aceasta a fost prima mea fotografie pe pământul lituanian.:)

Mâncarea din meniul ovis este mai degrabă sănătoasă decât delicioasă. Există o imagine a piramidei nutriționale pe perete în fiecare cameră și care revine și din meniu. Micul dejun este bogat în fibre (terci din diverse cereale). Prânzul începe cu supă: este supă de legume sau lapte. Acesta din urmă este făcut cumva cu unt și pastele sau orezul sunt fierte în el. Ar trebui să fie dulce în principiu, dar ovi nu exagerează niciodată în acest domeniu. Al doilea este în principal chiftele (carne, legume), însoțite de cartofi sau hrișcă sau legume. În plus, în decursul unei luni, a fost odată o clătită/găluște umplută cu brânză de vaci, o dată un cârnat și o dată o tocană de porc. În afară de acestea din urmă, nu am văzut niciodată carne prăjită pe farfurie, care uneori lipsește după două luni. Micul dejun este la 9 dimineața, nu ora zece (doar dacă un părinte a trimis fructe/bomboane copilului lor), prânzul la prânz și gustare după somn. Până când copiii se ridică, vin mai ales, poate am stat de două ori la gustare, a fost fruct de ambele ori. Nu există nicio urmă de dulciuri în meniu. Ei bine, la micul dejun, am avut deja (aproape fără zahăr) creveți din lapte cu gem de căpșuni.:) Mâncarea ovis este, desigur, doar o probă de dietă, copiii nu leșină din ea, abia mănâncă.

Acasă îmi fac ceea ce îmi place, dar trebuie să mă adaptez în continuare la ceea ce au de oferit magazinele locale, dar o să le explic mai detaliat în următoarea postare.:)