Cinci ceaiuri interesante dacă te-ai săturat de lămâi

Desigur, este imposibil să vă săturați de un ceai de cantină bun, spuneți, dar noi spunem că aici este un picant, o mentă, un sărat, un gras și o nucă de cocos.

Masala chai

Ce este asta? Este un ceai foarte picant, aromat și hrănitor pe care nici cei care consideră că ceaiul trebuie consumat doar gol nu se pot supăra. Există nenumărate școli pentru prepararea ceaiului, nu se poate vorbi despre o singură rețetă. Punctul este același peste tot: ceai negru puternic, o mare varietate de condimente aromate, zahăr (de obicei zahăr de palmier) și lapte degresat. La fel ca tot ce vine din India, această băutură există în variații foarte bogate: baza este peste tot ceaiul negru (de obicei asam), un amestec variat de condimente numit karha. Este de obicei un amestec de ghimbir și cardamom verde, la care se amestecă diferite condimente de la o regiune la alta: anason stelat, scorțișoară, cuișoare, ienibahar, piper negru. Gustul este de obicei dominat de cardamom și scorțișoară. Pentru cei care sunt leneși să se deranjeze cu condimente, majoritatea magazinelor de ceai vând deja sirop pentru masala chai.

Cine bea? Are un cult imens în India, poate fi pregătit și hrănitor într-o varietate de moduri, astfel încât toți cei care îl primesc bea acolo. Și în afara Indiei, este de obicei consumat de ostentația reținută cu care sunt obișnuiți, care se bucură cu bucurie de tot ceea ce vine din India: goos și oamenii din noua eră care merg la tabere de yoga. Dar să nu ne lăsăm descurajați de la ceai, este timpul ca masala chai să-și găsească drumul și în ceștile oamenilor obișnuiți.

De ce este bine? Oricine a gustat-o odată știe că este o băutură uimitor de picantă și suculentă, care merită cu adevărat deranjată chiar și acasă, și că este puțin mai bun de făcut într-o seară de iarnă foarte rece (poate ceaiul trimis cu o calitate foarte bună rom, dar depășește scopul acestui articol).

De ce ar trebui să avem grijă? Este foarte ușor să consumi prea mult din el dacă este făcut bine, deoarece este pur și simplu atât de delicios.

Ceai thailandez

Ce este asta? Este răspândit ca un ceai cu gheață, dar este, de asemenea, consumat inițial într-o versiune fierbinte. Cine bea? Pentru cei care vor să-și păcălească puțin ceaiul cu gheață.

De ce este bine? Pentru că poți pune lapte de cocos în el în loc de lapte sau smântână, sau poate lângă ele. Cu toate acestea, ceaiul turnat cu lapte de cocos este foarte delicios.

De ce ar trebui să avem grijă? Ceaiul thailandez nu prezintă prea multe pericole, cu excepția cazului special de a-l consuma în Asia, caz în care merită să rămânem la versiunea fiartă, dar, desigur, nu este o garanție pentru a evita plângerile stomacale și intestinale neplăcute.

Ceai tuareg sau ceai marocan de mentă

Ce este asta? Este un produs foarte popular în Orientul Mijlociu, un amestec de mentă și ceai verde, care este în mod normal nesustenabil de dulce. Consumul de ceai de mentă este o parte esențială a culturii din Maghreb și din țările arabe.

Cine bea? Practic toată lumea din Orientul Mijlociu care nu a dezvoltat încă diabet de tip 2.

De ce este bine? Se spune că se răcește din cauza mentei, dar dacă păstrăm cantitatea de zahăr recomandată inițial, cel mult tremurăturile și transpirațiile reci cauzate de șocul de zahăr ne simțim reci.

De ce ar trebui să avem grijă? Ei bine, dacă este posibil să fiți diabetic sau abia începeți să dezvoltați rezistență la insulină, este posibil să vă cadă chiar și o ceașcă de pe picioare. Apropo, dacă cineva se poate descurca cu dulce, îl poți sorbi plăcut cu o ceașcă, deși funcționează mai mult ca un sirop decât un ceai.

Hong Kong tejes tea

Ce este asta? Hong Kong a fost o colonie britanică suficient de lungă pentru a prelua una și alta din obiceiurile sale de băut. Ceaiul, cunoscut și sub numele de Hong Kong, este, de asemenea, un memorial al gastronomiei coloniale.

Cine bea? Cei care nu sunt departe de conceptul de ceai de cinci ore, dar preferă soluții puțin mai pline de corp.

De ce este bine? Ceaiul din lapte și smântână este un lucru foarte bun în toate formele, iar versiunea din Hong Kong, care este de obicei făcută cu lapte condensat, oferă și o impresie mult mai plină și mai bogată decât laptele condensat, ca și când ar fi turnat cu lapte simplu. În plus, laptele praf este utilizat în multe locuri, ceea ce îngroșează și mai mult băutura.

De ce ar trebui să avem grijă? Înainte de a întreba un cunoscut care încă mai crede în ascensiunea imperiului colonial britanic, să cerem altceva, astfel încât să nu se termine cu insultă.

Ceaiul tibetan yakvaya

Ce este asta? Dacă ați mai fost în Tibet sau ați citit un ghid de călătorie tibetan, nu sunteți familiarizați cu băuturile calde sărate cu aromă de unt de yak, ceaiul de yak tibetan, po’cha.

Cine bea? Toată lumea din Tibet și din regiune, în altă parte, doar cei care sunt aventuroși și pot obține yakjava. De ce este bine? Untul de iac (ca toate grăsimile) are un conținut uriaș de energie și această energie este foarte necesară în zonele în care se consumă acest ceai. Pe lângă multă energie, multă grăsime are și avantajul de a proteja buzele sensibile împotriva aerului rar și mai ales uscat la mare altitudine.

De ce ar trebui să avem grijă? La început, băutura este foarte neobișnuită și chiar respingătoare pentru mulți: ceaiul special rezervat în acest scop este aromat cu unt de iac și sare, ceea ce este destul de neobișnuit pentru stomacul și gustul occidental. Nu întâmplător primul lucru în consiliile consumatorilor de pretutindeni este că, dacă îl consumăm nu ca un ceai, ci ca o supă, acesta va aluneca mai ușor. Paralela nu este exagerată oricum: ceaiul de iac conține la fel de multă grăsime (și, prin urmare, energie) ca o supă bogat ambalată.