Ceai japonez

Ca multe altele, ceaiul a fost preluat din China, dar apoi a devenit o parte integrantă a culturii lor, de parcă ar fi fost cunoscut și consumat din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, abia acum opt sute de ani, călugărul budist Zen Eisai și-a scris faimosul său pamflet despre efectele benefice ale consumului de ceai.

Patronul său, Joritomo Shogun era un alcoolic serios, iar înțeleptul budist zen a avut încredere că, consumând ceai, își poate scoate shogunul din alcool. Ei bine, nu știm cât a făcut-o, dar faptul este că ceaiul a fost mult timp cea mai populară băutură din Japonia.

Japonezii cedează loc consumului de ceai. Fiecare pas mic al ceremoniei ceaiului a fost lustruit de-a lungul secolelor. Regulile exacte au fost perfecționate de Rikju și nu diferă astăzi. Ulterior a fost executat de shogunul Hidejosi din alt motiv.

Rikju a scris: Cea mai mare plăcere de a fi în lume este să fii în chasicu. Aceasta este o colibă de bambus de 3x3m (csasicu) unde ceaiul este pregătit pentru consum. Ceaiul a fost zdrobit până la o pulbere fină și apoi amestecat bine cu puțină apă într-o ceașcă de bambus cu o mătură de tulpină de bambus.

Până acum, oaspeții (maxim 5 persoane) așteptau în camera alăturată, în dolarii din bambus.

De aici, au mers pe calea grădinii de ceai (Rodji) până la Chasicu, unde concentratul de ceai a fost diluat folosind o oală din bambus.

Ceașca de ceai nu avea urechi, erau ținute în cele două mâini, astfel încât palmele lor să preia căldura băuturii. Ceaiul nu a fost niciodată aromat cu nimic.

Au ascultat în timp ce beau ceai sau au vorbit despre lucruri frumoase și foarte semnificative. A discuta despre altceva în timp ce bei ceai a fost considerat un mare grad de indecență (chiar și astăzi!). Mi-au dat drumul.