Ceea ce îngrașă copiii americani?

De ani de zile, școlile americane încearcă să interzică băuturile răcoritoare și burgerii cu un conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi, deoarece se credea că tot mai mulți copii obezi ar fi dolofani din cauza nutrienților nesănătoși, care sunt ușor disponibili în școli.

americani

Un studiu pe scară largă efectuat în școli a arătat că aceasta este o greșeală masivă.

Statele Unite au devenit o țară a persoanelor obeze, iar obezitatea începe din copilărie. Conform ultimelor statistici, numărul persoanelor obeze din școlile americane s-a triplat în ultimii patruzeci de ani. Mass-media s-a ocupat mult în ultima vreme de faptul că veniturile din bufetele școlare și automatele care oferă băuturi răcoritoare cu zahăr reprezintă profitul economic al școlii, astfel încât conducerea instituțională are un interes puternic în această afacere.

Pe baza acestui fapt, Jennifer Van Hook, profesor de sociologie și demografie, și elevul ei Claire Altman, au luat în considerare examinarea dacă există o legătură între alimentele și băuturile nesănătoase vândute în școlile pentru adolescenți și obezitatea infantilă.

Studiul a început în grădinițele din SUA în 1998-1999, iar cercetătorii au selectat aproape douăzeci de mii de elevi din clasa a cincea care aveau 10-11 ani în 2003-2004 și elevii de 13-14 ani în 2006-2007 din această comunitate de copii. A fost examinată proporția de băuturi răcoritoare cu zahăr și chipsuri și burgeri oferite de fiecare școală.

Puteți lua o gustare acasă

În școlile pentru grupe de vârstă mai mici, alimentele pentru îngrășare erau prezente în 60 la sută din instituțiile de învățământ și în 86 la sută din școlile din clasa a VIII-a. Potrivit evaluării științifice, mai mulți copii din școlile pentru copii mai mari au avut acces la alimente nesănătoase, totuși proporțiile copiilor supraponderali și obezi nu au diferit. De fapt, rezultatul real s-a dovedit a fi opusul: creșterea în greutate a fost de 39% în rândul elevilor din clasa a cincea și de 35% în rândul elevilor din clasa a VIII-a.

Rezultatele studiului au fost publicate în revista Sociology in Education. Profesorul Van Hook a subliniat că obezitatea la copii nu este cauzată de alegerea bufetelor școlare. Elevii nu au prea mult timp să mănânce la școală, perioada periculoasă de a mânca constant este acasă, în fața televizorului sau în timp ce se joacă la un joc pe computer, mai ales dacă exemplul părintesc este și mâncarea continuă.