Cele mai bizare feluri de mâncare din istorie: apă de melc, arici și placentă de cal

O alimentație sănătoasă și așa-numitele superalimente sunt deja omniprezente astăzi, dar legătura strânsă dintre alimente și sănătatea fizică este relativ nouă. În trecut, însă, au fost puse pe masă uneori lucruri foarte ciudate, bizare, de la „apă de melc” la afrodiziac, care este afrodiziac, până la plămânii de miel fript.

„Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”.
(Hipocrate)

Cele patru fluide corporale hipocrate magice

În calitate de consumator al secolului 21, este acum dificil de ignorat legătura strânsă dintre nutriție și sănătate. Oriunde ne uităm, suntem bombardați peste tot cu informații care atrag atenția asupra beneficiilor diferitelor alimente.

Mâncarea sănătoasă este prezentă peste tot în viața noastră, ceea ce era deja bine cunoscut de vechii greci.

Hipocrate este considerat a fi fondatorul medicinei, care în timpurile străvechi a fost derivat direct din Asclepius, zeul vindecării. Sursa: Wikimedia Commons

Hipocrate a scris înainte de începutul secolului al IV-lea că am putea găsi medicamente excelente în alimente ", a subliniat Fiona Snailham, istoric la Universitatea din Greenwich." Sânge, bilă galbenă și bilă neagră.

Medicul grec antic (considerat și fondatorul medicinei) a sugerat schimbări în dieta noastră în cazurile în care „sistemul devine neregulat”.

Galen a fost cel mai cunoscut și cel mai bine pregătit medic din antichitate și a contribuit foarte mult la formarea și dezvoltarea mai multor discipline medicale. Sursa: Wikimedia Commons

Teoria sa a fost dezvoltată în continuare în secolul al II-lea de Galen, un medic roman de origine greacă care a căutat să găsească motive psihologice pentru explicarea comportamentului uman în lucrarea sa, The Power of Food, în care scrie despre importanța alimentației, a bunei condiții igienă și prevenire.

Au vindecat dăunătorul cu dăunători

Tendințele nutriționale recente acordă prioritate nutriției plantelor ca mijloc de îmbunătățire a stării generale de sănătate. Cu toate acestea, de-a lungul secolelor, acest lucru a fost infirmat prin sfaturi dietetice și indicații că produsele de origine animală sunt „o parte integrantă a menținerii sănătății fizice generale”.

Ariciul este acum un animal protejat în multe locuri, dar a fost odată o specialitate pe masa de luat masa Sursa: YouTube

Dar auzirea cărnii recomandate pentru hrană, răspândită în secolele XV, XVI și XVII, ar putea determina chiar și pe cei mai aventuroși „omnivori” să se supere stomacului.
Ariciul, acum o specie protejată în multe țări, a fost cândva un aliment foarte popular, iar consumul său a fost odată prescris ca un aliment sănătos pentru unii oameni, a explicat Fiona Snailham. - O carte germană din secolul al XV-lea, cartea de bucate a maestrului Ebenhard (Das Kockbuch des Meisters Eberhard) a recomandat carnea de animale și intestinele uscate, pudrate ca contrapropunere pentru două boli; acestea au fost probleme de lepră și retenție urinară.

Lepra a fost o boală răspândită în antichitate și în Evul Mediu Sursa: Pepon-2012

Bartolomeo Platina, gastronom al Renașterii italiene, scrie în 1465 în lucrarea sa „Bună plăcere și bună sănătate” (De honesta voluptate et valetudine) cu convingerea că

prăjirea cărnii de urs este o modalitate excelentă de prevenire a cheliei.

El a adăugat, de asemenea, că este „foarte recomandat” pentru aristocrație să consume pâine de canabis, care „oferă o protecție excelentă împotriva ciumei”.

Pe fiecare dintre buze i s-a aplicat un melc

Aproape două secole mai târziu, în 1670, scriitoarea engleză Hannah Woolley, unul dintre primii autori din The Ladies Directory, The Cooks Guide, a sugerat consumarea unei creaturi mult mai mici: melcul. Cartea sa conține o serie de rețete pentru „băuturi medicinale”, precum așa-numita „apă de melc”, care este recomandată pentru tot felul de boli care provoacă atrofie, slăbire sau distrugerea corpului uman, inclusiv tuberculoza.

Lucruri uimitoare au venit la masă în 16-17. secol Sursa: Pinterest

De asemenea, Woolley descrie în detaliu rețeta necesară pentru a face „apă de melc”.
„Prajiți melcii (inclusiv casa lor) la foc mic și apoi macinați-i până se face pulbere. Adăugați salvie, algă de sânge, boragă, ochiul diavolului și atracel. Aduceți la fierbere cu apă și când este suficient de cald, adăugați sosul de păsări. Odată ce decoctul este complet, așezați cinci mână de rădăcini angelice deasupra. "

Melcii au fost prăjiți împreună cu casa lor Sursa: Biosphoto/Bartomeu Borrell/Biosphoto/Bartomeu Borrell

Amestecul a fost apoi înmuiat în vin alb și bere (bere) peste noapte înainte de adăugarea ingredientelor finale: o bucată de vierme, anason, fenicul, curcuma și carne de vânat măcinată. Acest amestec final a fost înmuiat din nou în vinul alb, care a fost apoi acoperit și lăsat să stea câteva zile până când li s-a dat o substanță de gel pe care pacientul o putea consuma.

„Minunile” prunelor aburite și ale placentei de cal

În zilele noastre, prunele aburite sunt considerate a avea un efect laxativ ușor, dar în Anglia condusă de Elizabeth Tudor, s-au gândit la ele foarte diferit.

Aproape totul era disponibil pe piața Tudor Sursa: Pinterest

La sfârșitul anilor 1500, autoritățile medicale credeau că prunele previn și vindecă bolile cu transmitere sexuală.

Această indicație a fost folosită și diseminată de un medic contemporan, William Clowes, în lucrarea sa din 1596, The Profitable and Necessarie Booke of Observations.

Chirurgul englez William Clowes a crezut, de asemenea, în sănătatea alimentelor Sursa: Wikimedia Commons

Sfatul său potrivit căruia fructul ar putea infecta infecția a fost atât de mult acceptat, încât aburul și prunele au fost servite favorabil în bordeluri, unde atât oaspeții, cât și prostituatele au fost bucuroși să le consume.

De-a lungul istoriei, pe lângă prevenție, s-a pus cel puțin la fel de mult accent pe alimentele care contribuie la creșterea poftei de mâncare sexuală. Într-adevăr, trăsăturile esențiale ale masculinității au fost văzute în multe societăți timpurii ca un semn al sănătății bărbaților.

Efectele presupuse binecuvântate ale afrodisiacilor au fost binevenite în Roma antică Sursa: Wikimedia Commons

În Roma antică, afrodiziacul masculinității era un „produs secundar” al sarcinii calului, a placentei sau a placentei.

Această „vindecare miraculoasă” a fost consumată de bărbați, ale cărei efecte benefice au fost încredințate necondiționat. De asemenea, a avertizat că „poate provoca o emoție neașteptată unei persoane, deci merită să aibă grijă de ea”.

Craniul unui om spânzurat recent de o mahmureală

Printre „rețetele rezistente la bombe” sugerate pentru efectele negative ale consumului excesiv de alcool se numără ghidul de sănătate și cartea de bucate din secolul al XVI-lea „The Castell of Health”. Mahmureală.

Mâncarea a fost un eveniment social important Sursa: Pinterest

Printre altele, el sugerează amestecarea gutuiului prăjit și apoi curățat cu zahăr sau miere, care nu numai că stimulează pofta de mâncare, ci „protejează și capul de băutură”.

Acest lucru sună puțin mai plăcut decât ceea ce Pliniu cel Bătrân Pliniu, cu numele complet Caius Plinius Secundus Maior, scriitor și polihistor roman a sugerat: „plămânii de miel prăjiți și cenușa ciocului de rândunică, turnate în mir adăugând mir". Împotriva otrăvirii ".

A existat o cerere uriașă de „remedii minune” în toate vârstele Sursa: Wikimedia Commons

Totuși, dacă aceste măsuri de precauție nu reușeau,

istoria a oferit o serie de remedii pentru mahmureală, de la canarul prăjit al lui Pliniu până la „picături Goddard”.

Această din urmă rețetă a fost făcută în secolul al XVII-lea II. A fost dezvoltat de medicul regelui Charles al Angliei, Jonathan Goddard. Picăturile necesitau amoniac, un melc, fildeș, o viperă uscată și craniul unui om care fusese spânzurat recent.