Cele mai bune 6 rețete de mazăre verde

Gust proaspăt al paletei de la începutul lunii iunie a mazărei verzi, dulci. Este aproape de neimaginat să nu obțineți niște capturi pe masa fiecărei familii, deoarece pe lângă faptul că sunt pline de vitamine, tuturor le place.

Mazărea culeasă devreme este delicioasă moale, destul de dulce, în timp ce versiunea târzie poate duce la boabe tari, greu de înmuiat. Dacă nu îl utilizați imediat,

depozitați într-un loc răcoros, dacă este posibil, până la procesare, pentru a nu-și pierde gustul dulce suculent.

De la aperitive la supe și garnituri la mese cu un fel de mâncare, puteți face o varietate de delicatese din acesta. Iată câteva, pentru gust.

Cartofi cu ceapă roșie și maioneză de mazăre verde

Ingrediente: 10 boabe cartofi medii 1 cutie 5 dl smântână 5 linguri muștar 1 lingură suc de lămâie 5 linguri maioneză 3 ceapă roșie 25 dkg mazăre verde purificată sare piper zahăr

Pregătire:

Gatiti mazarea verde pana se inmoaie si dati deoparte. Fierbeți cartofii, scoateți coaja și tăiați-o în inele, tăiați subțire ceapa roșie curățată.

Se amestecă smântână cu maioneză cu muștar și suc de lămâie sare și piper

și adăugați puțin zahăr dacă este necesar. Puneți cartofii prăjiți, ceapa și mazărea verde într-un castron adânc, turnați peste sosul de smântână în jurul gâtului și amestecați ușor. Se pune la frigider pana se serveste.

Ragu de mazăre cu paste care picură

Ingrediente: 40 dkg mazăre verde 20 dkg decojite 10 dkg morcovi 1 fir de praz 30 dkg pulpă de porc 3 linguri ulei 1 dkg făină 1 lingură mocha boia 1 lingură pătrunjel tocat; pentru supa: 1 ou 4 dkg făină

Pregătire:

Feliați morcovul, tăiați prazul în inele. Uscați carnea spălată (cu o cârpă) și tăiați-o în cuburi mici. Încălziți uleiul și prăjiți carnea pe el până se albesc. Sare și abur la foc mic, adăugând puțină apă, acoperită. Când este aproape înmuiat, se presară făină, se amestecă bine, apoi se adaugă ardeii și 1 litru de apă. Aduceți la fierbere, apoi adăugați sfecla, iar după zece minute mazărea și prazul. Sare (dacă este necesar), piper,

presărați pătrunjel tocat mărunt și continuați să gătiți până când legumele sunt moi

. Pentru aluat, amestecați ouăle cu făina, sarea și suficientă apă pentru a picura. Când carnea și legumele sunt moi, stropiți aluatul în supă. Se aduce la fierbere ușoară (aproximativ 2 minute) și se servește.

Tocanita de curcan cu legume

Ingrediente:

1 kg file de piept de curcan sau blat de curcan dezosat, 2 capete mai mari de ceapă, câțiva căței de usturoi, 3-4 ardei verzi, 2-4 roșii, 50 dkg mazăre verde, sare, piper, maghiran sfărâmat, cimbru sfărâmat, chimen, ardei rosu, 2-3 foi de dafin, 1 dl ulei, putina smantana, orez, patrunjel

Pregătire:

Tăiați curcanul în cuburi, tăiați legumele (ceapă, usturoi, piper verde, roșie). Încălziți grăsimea și

Fierbeti curcanul si ceapa cateva minute sub un capac.

Adăugați legumele mici tăiate cubulețe (usturoi, ardei verzi, roșii), cu excepția mazărei verzi. Condimentați cu sare, piper, maghiran, cimbru și chimen măcinat, adăugați ardei roșu și frunze de dafin, apoi fierbeți sub acoperire până când carnea și legumele sunt semi-moi. Apoi adăugați mazărea verde și gătiți. Scoateți frunza de dafin și amestecați puțină smântână. Se servește cu orez aburit.

Tocană de mazăre

Ingrediente:

1 kg pulpă de porc tăiată fâșii, 15 dkg untură, 1 ceapă mare, 1 sticlă de mazăre verde, 6 bucăți de murături murate, 4 perechi de cârnați, 2 dl smântână (20%), 2 linguri de făină, sare, piper, patrunjel tocat marunt

Pregătire:

Se fierbe ceapa tocată pe grăsime, se adaugă carnea de porc tăiată în fâșii și se prăjește 2-3 minute, apoi se toarnă suficientă apă pentru a acoperi. Sare și piper după gust. Când carnea este pe jumătate gătită, adăugați mazărea și castraveții tăiați în patru și gătiți în continuare.

Înainte ca gătitul să fie complet, puneți cârnații tăiați în benzi în vas.

Se amestecă smântâna cu făina, pătrunjelul tocat și puțină apă, apoi se adaugă în tocană și se fierbe încă două minute. (Asigurați-vă că ingredientele sunt întotdeauna acoperite cu apă, dar nu prea mult dedesubt.) Se servește cu pastă de melc sau orez aburit.

Risotto de ficat de pui

Ingrediente:

40 dkg ficat de pui, 1 ceapă de cap, 15 dkg mazăre verde, 2 morcovi, 30 dkg orez, 10 dkg brânză rasă, sare, piper, ulei

Pregătire:

Se amestecă puțină ceapă tăiată cubulețe în puțin ulei, se adaugă mazărea verde și morcovii, care sunt și ei tăiați cubulețe, se sare și se prăjește câteva minute la foc mare, amestecând continuu. Apoi se adaugă și ficatul de pui și se prăjește puțin.

Într-o altă tigaie, încălzește orezul spălat într-un pahar pe ulei

(dar nu prăjiți!), adăugați amestecul de ficat, turnați 6 dl de apă fierbinte, amestecați bine și acoperiți, fără a mai amesteca, fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Când s-a înmuiat, slăbiți-o cu o furculiță, amestecați jumătate din brânza rasă și o puteți oferi deja. Când serviți, presărați cealaltă jumătate de brânză pe ea.

Crema de mazăre penne cu șuncă și parmezan

Ingrediente:

35 dkg Mini Penne, 20 dkg mazăre verde, 10 dkg șuncă fiartă, 6 dkg parmezan ras, 4 linguri ulei de măsline extravirgin, 1 dkg șalotă, sare

Pregătire:

Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în 1 lingură de ulei de măsline. Se adaugă mazărea, se prăjește câteva minute, apoi se toarnă peste 2 dl de apă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de zece minute. Când este gătit,

amestecați cu puțină sare și 1 lingură de ulei pentru a obține o cremă netedă.

Tăiați șunca în cuburi mici și prăjiți în uleiul rămas timp de aprox. În 3 minute. Gatiti aluatul in multa apa cu sare, strecurati-l si amestecati-l cu crema de mazare. Sareați după cum este necesar, apoi presărați șuncă prăjită și parmezan ras.

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

Ești un fan al modei? Evenimentul maghiar a prezentat vedete internaționale, puteți privi înapoi aici! (X)

Faceți cumpărăturile interesante! Puteți economisi mult cu acest truc (x)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Trist, ți-a căzut fața? Cum să vă reîmprospătați frumusețea pentru sărbători (x)

5 întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra o casă (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Șold, te doare după sex? Acesta poate fi motivul!

Vaccinul cu coronavirus: de aceea este posibil să avem o reacție alergică la vaccin

Slavă: Nu s-au raportat reacții adverse grave la vaccin

VV Gina și-a plâns atât de mult iubita pierdută încât a călărit aproximativ VV Robit

Jennifer Aniston a sărbătorit în mod specific prima pandemie din viața ei - a fost, de asemenea, sfâșiată de adepții ei

Soțul chirurgului plastic a operat „perfecțiunea” timp de 15 ani - așa arată acum + Poze

Așa îi urează sărbători fericite lui Meghan Markle, prințului Harry și micuței Archie, care a crescut enorm

6 decorațiuni de Crăciun eșuate care s-ar potrivi cel mai bine cu un film porno