FITmind

Folosește-le cu îndrăzneală, dar numai cu măsură!

Ar trebui să ne fie frică de uleiuri sau le putem consuma cu îndrăzneală? Grăsimile bune sunt sănătoase, cu siguranță, dar se încadrează într-o dietă care arde grăsimile?

Oricine urmărește știe că eu cred în dieta proteică. Proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor. De asemenea, aveți nevoie de carbohidrați, cum ar fi consumul de fulgi de ovăz, legume, fibre și puțin fruct. Făină mai sănătoasă este, de asemenea, inclusă în dietă, dar numai într-o mică măsură.

Dar grăsimile/uleiurile? Îmi aduc puțină grăsime în corp. Încerc să fac cât mai mult din această grăsime bună. (Nu aș intra în ceea ce sunt grăsimile bune și rele, o sursă excelentă pentru asta este Wikipedia, de exemplu. Citiți mai departe, merită.)

Toată lumea poate decide cât de multe grăsimi și carbohidrați să includă în dieta lor cu proteine - singur sau cu ajutorul unui consilier. Depinde de ceea ce puteți instala mai ușor, mai convenabil; ce iti place mai bine; care este starea ta de sănătate etc. Un lucru este să nu depășiți o cantitate prestabilită de calorii!

Cu siguranță aș recomanda carbohidrați celor care activează în sport, dar asta nu înseamnă că grăsimile bune ar trebui neglijate complet. Le recomand, dar numai în cantități mici.

Acestea joacă un rol major în absorbția vitaminelor. De asemenea, ajută la creșterea capacității creierului și chiar la arderea grăsimilor atunci când sunt utilizate corect. Cel mai mare favorit al meu este uleiul de cocos extra virgin, despre care specialiștii spun că putem consuma cu două linguri pe zi dacă mâncăm cu el o mulțime de legume. De asemenea, putem prepara muesli și cafea pentru micul dejun.

Deci, numărul unu este uleiul de cocos, dar (I) arată și celelalte favorite!

Ulei de cocos

Conține 92% grăsimi saturate, făcând structura sa mult mai stabilă, rezistentă la căldură și lumină. Astfel, acizii grași din uleiul de cocos nu formează radicali liberi sau grăsimi trans care dăunează celulelor, ceea ce înseamnă că procesul de îmbătrânire poate fi încetinit și ridurile apar mai târziu.

Printre altele, virusul, bacteriile și fungicidele, acceleratorul metabolic. Jumătate din uleiul de cocos este acidul lauric, care protejează organismul de agenți patogeni, consolidând astfel sistemul imunitar și sporind rezistența organismului. În plus, uleiul de cocos acționează și ca un antioxidant excelent: conține o mulțime de vitamina E.

Uleiuri de fructe

Dintre acestea, merită menționat uleiul din semințe de struguri. THE din semințe de struguri ulei presat la rece, excelent pentru legume, salate, brânzeturi. Cealaltă caracteristică populară și cea mai benefică este ulei de masline, care, conform rezultatelor presării, conținutului și gustului de acid oleic, este clasificat de la extravirgin (presat la rece, de la prima presare) la uleiuri rafinate, amestecate, precum și ele - ca vinurile - în funcție de gust, culoare și textură. Potrivit ca dressing pentru salate, picurând pe gustări, paste, pâine. Cu toate acestea, nu este recomandabil să folosiți ulei de măsline pentru alimentele prăjite la temperaturi ridicate și cu mult ulei.

Ulei de in

Unul dintre cele mai valoroase și sănătoase uleiuri vegetale presate la rece, bogat în acizi grași Omega-3, vitamina E și beta-caroten. Poate fi folosit pentru gătit și prăjit în ulei, de asemenea excelent cu cercuri și brânză de vaci sărată sau amestecat într-un smoothie.

Efecte fiziologice benefice: scade colesterolul, protejează celulele, accelerează metabolismul, ajută la ameliorarea durerilor musculare după exerciții, stimulează funcția creierului, reduce catabolismul (defalcarea musculară), ajută la transportul oxigenului (de la plămâni la fluxul sanguin), are efect antiinflamator.

ulei de susan

Este unul dintre ingredientele cele mai utilizate în bucătăria asiatică. Pe lângă conținutul său ridicat de calciu, conține multe vitamine liposolubile. Este bogat în antioxidanți naturali, lecitină și proteine. Poate fi adăugat la salate reci, dar tolerează bine temperaturile ridicate, se poate face brusc carne, pește, legume prăjite.

Ulei din semințe de dovleac

Uleiul din semințe de dovleac este un panaceu datorită conținutului ridicat de seleniu și vitamina E, acizilor grași polinesaturați. Este un rapel imunitar dovedit și chiar cunoscut în tratamentul tensiunii arteriale crescute și a problemelor de prostată. De asemenea, este ideal pentru salate, paste fierte și pestos.

Ulei de arahide

De asemenea, este fabricat din arahide americane prin presare la rece, este bogat în acizi linoleici și conține aproape 20% acizi grași saturați. Extrem de tolerant la temperaturi ridicate (poate fi încălzit până la 230 de grade), făcându-l ideal pentru grătar, prăjire în ulei din abundență și vase preparate în wok.

Ulei de nucă

Uleiul obținut din nucile tradiționale este ideal ca condiment pentru salate și pestos. Uleiul presat la rece, obținut în mod obișnuit din nuci sau cicoare americane, este la fel de perfect pentru mâncărurile din orez, precum și pentru preparatele din pește, salate sau deserturi. Este demn de remarcat aici că cei care suferă de o alergie la nuci sau alune sunt obligați să nu aibă aceste uleiuri.

Ulei de migdale

Mai degrabă, este făcut dintr-un amestec de migdale dulci, uneori dulci și amare. Câteva picături de ulei de migdale pal pot, de asemenea, perfecta o salată de roșii sau o captură de sparanghel și ceea ce primim ca bonus din acest ulei este că excelent nu numai pentru hrană, ci și pentru îngrijirea corpului.

Mănâncă-le cu înțelepciune, ținând cont întotdeauna de aportul tău de calorii!

Cu siguranță sunt necesare. Lucrurile vor merge mult mai uleioase dacă le folosești!:-)

(Surse: Wikipedia, Peakshop.hu, mindbodygreen.com)

antrenor personal și consultant în nutriție

Dacă ți-a plăcut articolul, îți recomand și acestea:

Dacă ți-a plăcut ceea ce ai citit și crezi că ar putea fi util pentru alții, ne-ar plăcea să le împărtășim!

CĂ NU-I RARE CEL MAI IMPORTANT!

DACĂ DORIȚI MAI MULT MOTIVAȚIE!