Cele mai importante sunt uleiul de pește

importante

Zeci de mii de studii și analize au fost publicate în reviste despre efectele asupra sănătății ale uleiului de pește, dintre care câteva sute pot fi clasificate ca studii de calitate superioară (numărul de participanți, metoda de testare etc.). Până acum câțiva ani, consensul era complet: așa-numitul acizii grași omega-3 cu lanț lung (adică, ne-derivat din plante) sunt benefici pentru o serie de probleme, inclusiv sistemul nervos (depresie, tulburări de panică) și probleme inflamatorii și chiar promovează dezvoltarea și viziunea creierului mai sănătoase, cresc IQ scoruri și multe altele. Cu toate acestea, s-a constatat că este cel mai eficient în raport cu problemele cardiovasculare.

În mod ciudat, acesta din urmă

În 10 ani, au apărut câteva analize majore care sugerează că uleiul de pește nu poate avea nici măcar un efect deosebit de bun asupra unor boli cardiovasculare. În plus, apar din ce în ce mai multe tabloide senzaționale în această privință ...

După multe mii de cercetări de-a lungul a zece ani, a devenit clar că uleiul de pește este important și eficient, iar acum că câteva studii nu au găsit acest lucru, ar trebui să ne gândim deja că atunci luăm ulei de pește inutil sau mâncăm pește? Evident, câteva studii ar putea să nu ignore multe mii de altele, dar de ce s-ar putea găsi, de asemenea, că studiile serioase sunt relativ ineficiente?

- Ineficiența surselor de omega-3 din plante nu este nouă.

- În ultimii 10-15 ani, majoritatea produselor din ulei de pește (în principal capsule) au apărut în așa-numitele sub formă de ester etilic, care este o formă naturală. Esterii etilici nu sunt cu adevărat uleiuri. Forma naturală este triglicerida; toate uleiurile și grăsimile comestibile trigliceride. În ultimii 10 ani, testele au fost efectuate aproape exclusiv pe uleiuri de pește sub formă de esteri etilici, deoarece acest lucru este în interesul industriei, deoarece acestea sunt mult mai ieftine, deci o marjă de profit mai mare și un profit mai mare poate fi realizat…

- Atât omega-3, cât și omega-6 sunt acizi grași polinesaturați (PUFA). Iar cantitatea totală a acestora, dacă depășește 4% din aportul nostru caloric, poate declanșa diferite modificări nedorite în corpul nostru (de exemplu, încărcarea oxidativă crescută, sinteza antiinflamatoare DGLA redusă a acizilor grași). Aceasta înseamnă că este important să fim atenți la aportul nostru de omega-6, este mai bine să îl reducem și să luăm cu el ulei de pește decât să compensăm o mulțime de omega-6 cu mult ulei de pește. Este un pas înainte, un pas înapoi ... A lua 1-2 capsule pe zi în plus față de o mulțime de omega-6 poate să nu merite prea mult ... Multe studii nu au examinat aportul total de omega-6 sau raportul lor cu omega-3 din uleiul de pește luat și o doză prea mică de ulei de pește a fost folosită în primul rând. Evident, nu s-au putut arăta multe efecte în aceste studii.

- Multe produse din ulei de pește devin din ce în ce mai poluate din cauza apelor din ce în ce mai poluate. Acesta poate fi și motivul scăderii rezultatelor pozitive.

În concluzie astfel, evitați uleiurile vegetale bogate în omega-6 și luați numai preparate de ulei de pește pur, natural, triglicerid (TG) (sau mâncați în mod regulat pește marin mai gras, de scurtă durată, de scurtă durată în lanțul alimentar). Formulările cu ulei de pește sub formă de esteri etilici trebuie evitate de departe. Din păcate, nicăieri în lume nu se afirmă că uleiul de pește dintr-un produs nu este forma naturală de TG, dar din fericire este ușor de testat: esterul etilic (EE) gravează/dizolvă polistirenul în câteva secunde ... Deci putem testa produsul pe care îl consumăm, fie că este o formă naturală sau artificială.